リンガーハットも美味しいんですけど、リンガーハットに行きたい！って思うことはそんなない。
お店の雰囲気やおばちゃんの接客、町中華の味を求めてやはりここへ定期的に訪問してしまいます。

今回のトリガーは、前日の夜に「町中華やろうぜ」を見てたら食べたくなりきてしまいました。笑

長崎飯店　高田馬場駅前店

★★★

• 長崎出身のオーナーが作るちゃんぽん・皿うどんは本場の味を味わえる！
• 麺は本場長崎より直送するこだわり
• ランチなら1,000円以内でお腹いっぱいに！
• パラパラのチャーハンも個人的にはおすすめ！

どんなお店？

ちゃんぽん、皿うどん、中華

「長崎飯店」は、1975年創業の本格中華と長崎ちゃんぽん・皿うどんのお店で、渋谷と高田馬場に店舗があります。（高田馬場店は雑居ビルの階段を数段下ったとこにあります。）

長崎出身のオーナーが作るちゃんぽん・皿うどんは麺は本場長崎より直送してとりますので、本場の味を東京で気軽に楽しむことができます。

夜は中華一品料理でお酒とご一緒に楽しむことができます。

店内は中華店にあるような赤を基調とした内装で、老舗町中華店の雰囲気が漂っています。
接客をするのは高齢の女性で動きこそはゆっくりですが、気持ちの良い接客をしてくれます。

メニュー

お店を代表する２大人気メニューのちゃんぽんと皿うどんに加え、日替わり定食もあり迷ってしまいます。

皿うどんの麺も硬い（細麺揚げそば）と軟い（太麺）の２種類選べますし、迷ったら両方食べれる「皿うどん合盛」という選択肢もあります。

たくさん食べる学生やサラリーマンには、ランチ限定でちゃんぽんや皿うどんに小ライスを+40円で付け加えることができます！

アクセス

それでは、いただきます！

ちゃんぽん

THEちゃんぽんという感じの王道の長崎ちゃんぽん（知らんけど）。

たくさんの野菜や魚介の具材から滲み出た旨味の出汁はめちゃくちゃ美味い！
が、個人的には少し塩味が強いかな。

スープを完飲できなかったくらいなので、小ライスなんかがあればちょうどいいかもしれないです。

もりもりの具材はイカげそ、あさり、牡蠣、豚肉、きくらげ、キャベツ、もやしなどなど…けっこう具沢山！

本場長崎から取り寄せている中太ストレート麺がまさにちゃんぽん麺！って感じでこのスープと具材にめちゃくちゃ合っていて完成度が高いです。

チャーハン

チャーハンはスープとお新香付き。

何回かこちらへ来たことがありますが、初めてチャーハンを食べました。
（たぶん前夜にみた町中華やろうぜの影響であろう）

写真の通りシンプルなチャーハンだが、逆にシンプルなチャーハンほど美味しく作るのはかなり難しい。

私も4ヶ月間ほど中華店で中華鍋を振り回していたので少しわかりますが、チャーハンは具材の分量の割合や火加減、鍋の振り方によって味が大きく変わってくる非常に難しい料理。

チャーハンは強火で手早く炒めることで、ご飯（お米）の表面の水分が急速に失われる。その失われた水分の代わりに油が入り、パラりと口当たりの良い状態となります。

しかし、水分がごはんの表面に残っていると油が浮いてきてギラギラし、脂っこくしつこいチャーハンとなってしまう。

今回いただいたシンプルな昔ながらの王道チャーハンの具は、卵、刻んだチャーシュー、刻んだナルト、そして懐かしいグリンピース。

このシンプルなチャーハンが完璧すぎるほどパラパラで口当たりよくめちゃくちゃ美味しい！
こんなハイレベルなチャーハンが出てくるとは思ってなかったので、いい意味で裏切られた感じでびっくりしました！

ちゃんぽん + 半チャーハンセットがあれば必ずそれを食べてしまいますね。

ごちそうさまでした！

今回は残念ながらコロナの規制期間だったので、昼から瓶ビールで「くぅー！」はできなかったのは残念でした。

定期的に欲する長崎飯店のちゃんぽん。
そしてシンプルで美味しいぱらぱらチャーハンは次回からはマストで食べたい。
少し塩味が強いので、次回からは塩味を抑えてもらえるか聞いてみようと思います。

皿うどんの方が人気みたいなので、次回はそれも食べてみたい…と思いつつも、毎回ちゃんぽんを食べてしまうの繰り返し。笑