母上のご希望である「ふぐとかに料理」を都内で探してみるとなかなか良さそうなお店が見つからず、やっとこちらのお店にたどり着きました。

「冬の美味 かに福コース」6,000円のコースと、個室、誕生日プレート（別途）を予約しましたが、結論から言うと誕生日プレートは出てきませんでした。

そんな残念だったバイアスがかかっているため、いつもより評価は厳し目かもしれませんが、それもまた運命。飲食業だけではございませんが、一期一会の機会を大切にということ私も学んだ次第です。

花かぐら

★★★

• 古民家風の外観で、店内は高級料亭のような雰囲気が良い個室が多いお店
• 季節の旬素材を盛り込んだ自慢の料理をリーズナブルな価格で楽しめる
• お店の雰囲気が良すぎるせいか接客がいまいちに感じれ、かっちりした会食には不向きかもしれない印象

どんなお店？

ジャズ流れる寛ぎの大人空間

神楽坂界隈の路地に入ったところにひっそり佇む古民家風の隠れ家。

古き良き料亭の風雅を残すスタイリッシュな美空間で2～10名様用のソファー・テーブル・掘りごたつ個室を6部屋完備。

窓から坪庭を望め、風情を感じる雰囲気の中で職人が創る会席料理と美酒に酔いしれる…。ご接待・記念日など大切な会食に最適です。

花かぐら

神楽坂の路地裏にひっそりとたたずむ古民家風の外観のお店。

古民家風の外観であるものの、店先にメニューや値段がわかりやすく表示されているので、初めての方でも入りやすい。

この日はあいにくの雨でしたが、店先に鍵付きの傘立てが置いてあるのは嬉しい。
自分の傘が盗まれる心配することなく、傘を預けられます。

店内に入るとまるで高級料亭のような雰囲気。（高級料亭いったことないけど）

店内は靴を脱ぐので、行く際はそのつもりでご準備を。

案内された個室はすごく広くてゆっくりできます。

窓から望む坪庭も風情を感じられ高級料亭のような雰囲気。（高級料亭いったことない）

旬菜味を堪能できる花かぐらのコース

季節の旬素材を盛り込んだ当店自慢のコースを3,670円～ご用意。

コース料金プラス1,580円で90分の飲み放題が付けられるので会社のご宴会や打上げ、ご友人とのお食事会など様々なシーンにご利用頂けます。

自慢の牛フィレ肉の極上ステーキや鮮魚、焼き物、蒸し物、揚げ物など厳選素材を使用した手作り料理と旨いお酒に舌鼓♪

花かぐら

神コスパランチ

12種の料理が楽しめる和食ランチ「花神楽弁当」1,980円が人気らしく、グラスワインかソフトドリンク付き（4人で行くとワインボトル付）でまさに神コスパ！

個室が多いお店ですが、カウンター席もあったのでおひとり様でも大丈夫。

メニュー

とにかくドリンクメニューの種類が豊富な印象。
ビール、日本酒、カクテルはもちろん、ワインや焼酎もしっかりと取り揃えているので、どんな人との会食であっても心配ご無用。

場所

それでは、いただきます！

今回はこちらの「冬の美味 かに福コース」6,000円を予約しました。
その他気になった一品料理も頼んだので、とりあえず先にコース料理を紹介しちゃいます。

食前酒

食前酒の梅酒は結構甘ったるいものも多いイメージですが、こちらのは甘すぎずスパークリングで美味しかったです。

ビールと熱燗

この日のドリンクはアサヒスーパードライ(550円)と熱燗は京都伏見の松竹梅 豪快(1合 630円)。値段も比較的リーズナブルで嬉しい！

えびせん

お通しのえびせん。
塩梅がちょうど良くて、ビールがグビグビ進んじまう。

冬の華小鉢2種

この小鉢が美味しかったので、後に出てくる料理にも期待しちゃいますね！

あん肝酢味噌和え

ご飯が進むような酢味噌の味で、日本酒にも合う！

子持ち昆布とせりのお浸し

せりと子持ち昆布の組み合わせは初めてだったけど、味がしっかりしていて美味しい。

ふぐのタタキとプリプリふぐ皮

ふぐ皮はプリプリ！

初めてふぐのたたきを食べたけど、普通のふぐ刺しと食感がまた違って美味しい！

焼きタラバ蟹

タラバ蟹の産地はどこかわからないけど、久しぶりにタラバを食べてさっぱりとしてるけど甘みを感じられ美味しかった。

とら河豚の小鍋仕立て

河豚の身はプリプリで白菜、春菊、長ネギ、豆腐が入ってる。やっぱ鍋には春菊だね。
ふぐは出汁が出て美味しいけど、もう少し出汁感が出てれば最高だったなー。

ポン酢はめちゃくちゃ濃いめで、鍋の味付けが薄い分つけながら食べると丁度よかったです。

ずわい蟹の天ぷら

こちらの天ぷらはわりかしサクサク揚がってるけど、食べた感じなんか油が重い気がするのはなんでだろう…。

ふぐ白子ポン酢

この時期1番楽しみにしていたふぐの白子ポン酢。
楽しみにしていた分、なんか微妙…ポン酢の味が薄いし、なんか濃厚ではあるけれど求めていた味とは違う感じでした。

蟹みそ添え　焼きおにぎり茶漬け

蟹味噌はたぶん缶詰かな？って感じ。

出汁は美味しいんだけど、お新香がいらないくらい塩味が強くてなんかバランスが悪い気がした。

旬のデザート

マンゴーが解凍途中でめちゃくちゃ冷たかった。
他は普通のロールケーキ。

たら白子天ぷら

サクッとは上がってないけど、濃厚でビールが進む！
天つゆ+生姜と藻塩でいただいて両方の味で楽しめてよかったです。

インカのめざめ揚げ

甘みが強いお芋で甘塩っぱくて美味しい！お酒が進んじゃいますな。

揚げ銀杏

普通の揚げ銀杏。この普通の揚げ銀杏を出せるのがまた良い。
塩梅は良いからこちらもお酒の肴に是非。

牛フィレの極上ステーキ

写真で見ると、見た目はあまり美味しそうに見えないが美味しかった！
好みはミディアムレアだから少し焼き過ぎ感はあるけど、柔らかかくてサイドにニンニクチップも一緒に食べると最高。

もち豚の角煮 揚げ出し風

これは一押しの一品！
お肉はトロトロで揚げ出し風になっていてお酒やご飯がめちゃ進む味付け。

手作り大粒かきフライ

こちらもあったら頼んで欲しいおすすめの一品！

すっごく大粒だけど、味は濃厚！
ウスターソースとタルタルがついていて、揚げ方もサクサクでめちゃくちゃ美味しい！

和牛のあぶり寿司

柚子胡椒が乗っているのに気付かず食べたからビックリした。
美味しいけど、柚子胡椒は別添えがいいかな。

これを注文するなら、牛フィレのステーキの方を頼んだ方がいいかもしれない。

ごちそうさまでした！

神楽坂という土地からしたら、個室が多いし雰囲気が良いので使い勝手はいいお店だと思います。

料理はコースよりは単品の方が美味しいものが多かった印象。お酒もリーズナブルなので、個室だけ予約して単品でたのんだ方が満足度は高いのかもしれない。

その他、元飲食業に携わってきた人の観点から見た気になった点。

接客

いんかのめざめのオーダーが通ってなかったし、牛フィレ肉のソースは別添えでと頼んだがガッツリお肉にかかっていて、こちらの注文が通ってないことが多かった。

全般的に運んでくる料理を結構雑にテーブルに置いてる。（接客技術がないからお皿を静かにテーブルに置けない。）

料理は普通は奥の上座から置いていくものだが、その気配りがまるでない。
さらにテーブルの周りに人が通れる余裕があるのに、最初から客に料理を回してもらうつもりでテーブルの手前に運んできた料理をおいてたので、接待などにはあまり向かないお店なのかもしれない。

個室・誕生日プレートを予約時に注文

ネット予約で個室と誕生日プレートの件をお願いしたが、お店からの返信で個室しか明記されてなかったので、再度電話して誕生日プレートのことをお願いし念を押したが結局誕生日プレートは出てこなかった。
お詫びでいくらかは値引きをしてくれたが、再度利用したいという気持ちにはなかなかなれないかなと。

２、３軒候補は出てきたけど、前日までに予約が必要だったり現在地から遠かったりしたので今回はこちらのお店に行ってみました。

レストラン花菖蒲(PICCORO)

★★★

• ほぼ石川県内でしか流通していない能登牛を食べられる！
• ステーキの焼き加減が思ってた以上に火が通っていたので注意！
• ステーキ以外にもハンバーグや和洋定食、軽食など幅広いメニューがあるので、子供連れの家族でもみんなが楽しめる！
• 能登町柳田植物公園内にあるレストランなので、食事以外にもいろんなアクティビティを楽しめる！

どんなお店？

能登牛は出荷頭数が少なく、ほぼ石川県ないでしか流通していない希少なブランド牛。

そんな希少なブランド牛の能登牛を堪能できる能登牛認定店の１つがこの「レストランPICCORO」。

レストラン花菖蒲？レストランPICCORO？と２つ名前があり、どちらが本当のレストランの名前かよくわからないお店です。笑

能登牛とはどんな牛？

県内で肥育されている黒毛和種（毛色が一面に黒またはこげ茶）の肉牛の中で、全国同一の基準で格付された肉質、肉色などの優れたものを「能登牛」という名称で認定しています。

石川県公式ホームページより

能登牛認定店

能登牛の生産振興や消費の拡大、ブランド力向上を図るために、石川県には能登牛認定制度というものがあります。

能登牛を提供する取扱店・販売店、飲食店を能登牛認定店として登録されています。

能登牛認定店になると能登牛認定書（プレート式）が交付されるみたいです。

アクセス

レストラン花菖蒲（PICCORO）は「やなぎだ植物公園」の施設内にあります。

入園料は無料なので、心配ご無用。

柳田植物公園は季節の花を楽しめたり、パッドゴルフやBBQ場などアウトドアスポットも充実しているので、一日中楽しむことができる施設です。

またアストロコテージで星空観察をしながら宿泊もできるみたいです。

それでは、いただきます！

特選　能登牛ステーキ(150g)

能登丼（能登牛ステーキ丼）と迷いましたが、150g食べたかったので普通のステーキスタイルを頼みました。

ドドーーーン！！！

ライス・サラダ・スープ付きで7,200円！
めちゃくちゃ高い！笑

それだけ希少な能登牛ってことですかね！

梅干しon the sideは意外と美味しかったです。笑

焼き加減をミディアムレアで頼んだのですが、結構火が通っていてミディアムくらいの焼き加減で。。残念でした！

本題のステーキですが、提供された部位はわかりませんがヒレステーキ？というほど肉質はやわらかく、旨味が口の中に広がる上品な美味しさ！

でもステーキらしい脂身もガッツリな部位を食べてみたかったってのが正直な感想です。

能登丼　能登牛ステーキ丼

奥能登食彩紀行能登丼。
シェフ自慢の思考の一皿。（メニューから抜粋）

能登丼といわれる能登牛ステーキ丼4,800円。
値段から予想するとステーキは100gだと思われます。

こちらはミディアムで頼んだんですけど、写真からもわかるようにウェルダンくらいの焼き加減。

能登牛ステーキと比較すると、こちらはデザートも付きます。

ステーキ丼のたれがおいしく、焼き加減以外は満足！

さくさくとんかつ

能登牛以外のメニュー。
さくさくとんかつ1,480円。

石川県内の豚肉を使っているかはわかりませんが、さくさくに揚がったおいしいとんかつでした。

ごちそうさまでした！

ステーキハウスではなくファミレスみたいな感じで、多少期待値より下回りましたが能登牛ステーキは美味しかったです。

焼き加減が希望通りだったらもっと高い評価になってたかもしれませんが、能登牛のステーキを食べられたので満足です。

能登丼が美味しかったので、能登牛のステーキを食べるなら能登丼をおすすめします！

能登半島を周遊していると能登牛を食べれるお店は限られますが、金沢市内には多数店舗で能登牛を堪能できるみたいなので是非探してみてください。