母上のご希望である「ふぐとかに料理」を都内で探してみるとなかなか良さそうなお店が見つからず、やっとこちらのお店にたどり着きました。

「冬の美味 かに福コース」6,000円のコースと、個室、誕生日プレート（別途）を予約しましたが、結論から言うと誕生日プレートは出てきませんでした。

そんな残念だったバイアスがかかっているため、いつもより評価は厳し目かもしれませんが、それもまた運命。飲食業だけではございませんが、一期一会の機会を大切にということ私も学んだ次第です。

花かぐら

★★★

• 古民家風の外観で、店内は高級料亭のような雰囲気が良い個室が多いお店
• 季節の旬素材を盛り込んだ自慢の料理をリーズナブルな価格で楽しめる
• お店の雰囲気が良すぎるせいか接客がいまいちに感じれ、かっちりした会食には不向きかもしれない印象

どんなお店？

ジャズ流れる寛ぎの大人空間

神楽坂界隈の路地に入ったところにひっそり佇む古民家風の隠れ家。

古き良き料亭の風雅を残すスタイリッシュな美空間で2～10名様用のソファー・テーブル・掘りごたつ個室を6部屋完備。

窓から坪庭を望め、風情を感じる雰囲気の中で職人が創る会席料理と美酒に酔いしれる…。ご接待・記念日など大切な会食に最適です。

花かぐら

神楽坂の路地裏にひっそりとたたずむ古民家風の外観のお店。

古民家風の外観であるものの、店先にメニューや値段がわかりやすく表示されているので、初めての方でも入りやすい。

この日はあいにくの雨でしたが、店先に鍵付きの傘立てが置いてあるのは嬉しい。
自分の傘が盗まれる心配することなく、傘を預けられます。

店内に入るとまるで高級料亭のような雰囲気。（高級料亭いったことないけど）

店内は靴を脱ぐので、行く際はそのつもりでご準備を。

案内された個室はすごく広くてゆっくりできます。

窓から望む坪庭も風情を感じられ高級料亭のような雰囲気。（高級料亭いったことない）

旬菜味を堪能できる花かぐらのコース

季節の旬素材を盛り込んだ当店自慢のコースを3,670円～ご用意。

コース料金プラス1,580円で90分の飲み放題が付けられるので会社のご宴会や打上げ、ご友人とのお食事会など様々なシーンにご利用頂けます。

自慢の牛フィレ肉の極上ステーキや鮮魚、焼き物、蒸し物、揚げ物など厳選素材を使用した手作り料理と旨いお酒に舌鼓♪

花かぐら

神コスパランチ

12種の料理が楽しめる和食ランチ「花神楽弁当」1,980円が人気らしく、グラスワインかソフトドリンク付き（4人で行くとワインボトル付）でまさに神コスパ！

個室が多いお店ですが、カウンター席もあったのでおひとり様でも大丈夫。

メニュー

とにかくドリンクメニューの種類が豊富な印象。
ビール、日本酒、カクテルはもちろん、ワインや焼酎もしっかりと取り揃えているので、どんな人との会食であっても心配ご無用。

場所

それでは、いただきます！

今回はこちらの「冬の美味 かに福コース」6,000円を予約しました。
その他気になった一品料理も頼んだので、とりあえず先にコース料理を紹介しちゃいます。

食前酒

食前酒の梅酒は結構甘ったるいものも多いイメージですが、こちらのは甘すぎずスパークリングで美味しかったです。

ビールと熱燗

この日のドリンクはアサヒスーパードライ(550円)と熱燗は京都伏見の松竹梅 豪快(1合 630円)。値段も比較的リーズナブルで嬉しい！

えびせん

お通しのえびせん。
塩梅がちょうど良くて、ビールがグビグビ進んじまう。

冬の華小鉢2種

この小鉢が美味しかったので、後に出てくる料理にも期待しちゃいますね！

あん肝酢味噌和え

ご飯が進むような酢味噌の味で、日本酒にも合う！

子持ち昆布とせりのお浸し

せりと子持ち昆布の組み合わせは初めてだったけど、味がしっかりしていて美味しい。

ふぐのタタキとプリプリふぐ皮

ふぐ皮はプリプリ！

初めてふぐのたたきを食べたけど、普通のふぐ刺しと食感がまた違って美味しい！

焼きタラバ蟹

タラバ蟹の産地はどこかわからないけど、久しぶりにタラバを食べてさっぱりとしてるけど甘みを感じられ美味しかった。

とら河豚の小鍋仕立て

河豚の身はプリプリで白菜、春菊、長ネギ、豆腐が入ってる。やっぱ鍋には春菊だね。
ふぐは出汁が出て美味しいけど、もう少し出汁感が出てれば最高だったなー。

ポン酢はめちゃくちゃ濃いめで、鍋の味付けが薄い分つけながら食べると丁度よかったです。

ずわい蟹の天ぷら

こちらの天ぷらはわりかしサクサク揚がってるけど、食べた感じなんか油が重い気がするのはなんでだろう…。

ふぐ白子ポン酢

この時期1番楽しみにしていたふぐの白子ポン酢。
楽しみにしていた分、なんか微妙…ポン酢の味が薄いし、なんか濃厚ではあるけれど求めていた味とは違う感じでした。

蟹みそ添え　焼きおにぎり茶漬け

蟹味噌はたぶん缶詰かな？って感じ。

出汁は美味しいんだけど、お新香がいらないくらい塩味が強くてなんかバランスが悪い気がした。

旬のデザート

マンゴーが解凍途中でめちゃくちゃ冷たかった。
他は普通のロールケーキ。

たら白子天ぷら

サクッとは上がってないけど、濃厚でビールが進む！
天つゆ+生姜と藻塩でいただいて両方の味で楽しめてよかったです。

インカのめざめ揚げ

甘みが強いお芋で甘塩っぱくて美味しい！お酒が進んじゃいますな。

揚げ銀杏

普通の揚げ銀杏。この普通の揚げ銀杏を出せるのがまた良い。
塩梅は良いからこちらもお酒の肴に是非。

牛フィレの極上ステーキ

写真で見ると、見た目はあまり美味しそうに見えないが美味しかった！
好みはミディアムレアだから少し焼き過ぎ感はあるけど、柔らかかくてサイドにニンニクチップも一緒に食べると最高。

もち豚の角煮 揚げ出し風

これは一押しの一品！
お肉はトロトロで揚げ出し風になっていてお酒やご飯がめちゃ進む味付け。

手作り大粒かきフライ

こちらもあったら頼んで欲しいおすすめの一品！

すっごく大粒だけど、味は濃厚！
ウスターソースとタルタルがついていて、揚げ方もサクサクでめちゃくちゃ美味しい！

和牛のあぶり寿司

柚子胡椒が乗っているのに気付かず食べたからビックリした。
美味しいけど、柚子胡椒は別添えがいいかな。

これを注文するなら、牛フィレのステーキの方を頼んだ方がいいかもしれない。

ごちそうさまでした！

神楽坂という土地からしたら、個室が多いし雰囲気が良いので使い勝手はいいお店だと思います。

料理はコースよりは単品の方が美味しいものが多かった印象。お酒もリーズナブルなので、個室だけ予約して単品でたのんだ方が満足度は高いのかもしれない。

その他、元飲食業に携わってきた人の観点から見た気になった点。

接客

いんかのめざめのオーダーが通ってなかったし、牛フィレ肉のソースは別添えでと頼んだがガッツリお肉にかかっていて、こちらの注文が通ってないことが多かった。

全般的に運んでくる料理を結構雑にテーブルに置いてる。（接客技術がないからお皿を静かにテーブルに置けない。）

料理は普通は奥の上座から置いていくものだが、その気配りがまるでない。
さらにテーブルの周りに人が通れる余裕があるのに、最初から客に料理を回してもらうつもりでテーブルの手前に運んできた料理をおいてたので、接待などにはあまり向かないお店なのかもしれない。

個室・誕生日プレートを予約時に注文

ネット予約で個室と誕生日プレートの件をお願いしたが、お店からの返信で個室しか明記されてなかったので、再度電話して誕生日プレートのことをお願いし念を押したが結局誕生日プレートは出てこなかった。
お詫びでいくらかは値引きをしてくれたが、再度利用したいという気持ちにはなかなかなれないかなと。

第二力酒蔵

★★★★★

• 店構えは大衆居酒屋だけど、店内は小綺麗で掘りごたつ席や宴会座敷を完備
• 豊洲直送の新鮮食材を使用しているので、その日一番の旬の鮮魚を思う存分味わえる
• 少し値は張るけど、確かな食材と職人の技で美味しい魚介料理を食べられる
• ふぐ料理を食べることができ、ひれ酒も飲める

どんなお店？

豊洲直送の新鮮食材

知る人ぞ知る魚好きのための天国！
豊洲直送の新鮮食材を使用しているので、その日一番の旬の鮮魚を思う存分味わえます。

季節によって入れ替わる魚介料理を、刺身や煮付、天ぷらやふぐ料理などなど多彩な調理方法で堪能することができます。

そして、素材の旨味をしっかりと引き出し、素材を活かした味付けにこだわっています。

和カジュアルで賑やかな雰囲気の店内に掘りごたつ席や宴会座敷を完備。

メニュー

飲み物はリーズナブルな価格設定で嬉しい。
フードメニューの価格は高めですが、ちゃんとした食材と職人技が光る料理なので、値段を払う価値はあります。

食材には限りがあるので、気になるメニューがあったらすぐに頼むのをおすすめします。

場所

それでは、いただきます！

キリンビール大瓶

まずはビールでおつかれさま。
最近は生ビールよりも瓶ビールを頼んでシェアすることが多いです。

お通し

予約すると、予約の方用のお通しを用意してくれるみたいです。
後から伝票計算してお通しが950円と知ったのですが。笑

お通し代が950円だとめちゃくちゃ高く感じますが、サービス料などないので、トータルで考えると許容範囲な値段かなと。

そしてこのお通しが絶品！

椎茸、茄子、かぼちゃ、里芋に菜の花。
やさしい味付けでだしがきいていて、ほんとにおいしかったです。

生かき３個付き

三陸産の殻付き生牡蠣。

ぷりっぷりの大ぶりの牡蠣だけど、味は濃厚ですっごくおいしい！

鱈白子ポン酢

この時期の冬の味覚といえば、白子ポン酢。

白子ポン酢の白子は、茹ですぎると美味しさが半減してしまうので調理は難しそう。

ここの白子ポン酢は本当にぷりっぷり！

濃厚な白子の味とおいしいポン酢と薬味のマリアージュがたまらなくおいしい！

かにサラダ

かにサラダは蟹の身が結構のっていましたが、なんか「かにサラダ」というよりは「かに」と「サラダ」という感じ。
次回は頼まないかなー。

白えび唐揚げ

富山名産の白えびの唐揚げはメニューにあると頼んでしまう病。
もちろんおいしいのですが、もう少しボリュームが欲しいかも。

皮はぎ刺身

念願のカワハギの刺身。
というのも、3年前に一度来たことがあり、そのときは売り切れてしまっていたので食べれませんでした。

この美しすぎるビジュアルも最高でしかない。

そしてこの肝の量！
こんな大盛りの肝がついてきたら、いやでもテンション上がっちゃいます！

この肝と一緒にいただくのがカワハギの醍醐味ですが、もう濃厚で美味しすぎて…言葉にできない。

カワハギの刺身を頼むと付いてくるのがこのあら汁。
飲んでる途中のこのあら汁は嬉しい！

身はぷりぷりしていて、汁にはしっかりとだしが出ていてとてもおいしかったです。

熱燗

熱燗は京都伏見キンシ政宗。
やはり刺身には日本酒しか勝たん。

ふぐさし

海鮮料理が食べれるお店でも、フグが食べれるお店は多くないのかもしれない。
そう考えると、やはり冬の味覚の代表的なフグ料理を食べられるのは大きいですね。

ということで、ふぐ刺しをいただきました。
フグは唐揚げや雑炊で食べる方が好きですが、やはりふぐ刺しもおいしいですね。

とらふぐのひれ酒

お酒の中で1番好きと言っても過言でないのが、とらふぐのひれ酒。
誰が最初に考えたかわかりませんが、間違いなくノーベル平和賞くらいの功績ですよ！

とらふぐのひれ酒は3回くらいは味や香りを抽出できるので、おかわりは「ひれ酒用次酒」350円だけを頼みます。

独特のひれの香ばしい香りと、アルコールを飛ばした熱々の熱燗がたまりませんなー！

とらふぐの白子焼き

今回予約時にキープしておいてもらった、とらふぐの白子焼き。

鱈の白子とはまた別物で、とろ〜っとろに溶ろけてしまう。
めちゃくちゃ濃厚で、塩やわさびと一緒にシンプルにいただいて味を堪能。

ぶり大根

写真は1/2人前をお椀に取り分けて出して頂きました。
ぶりが美味しい季節なんで、美味しくなくないわけがありません。

あまりお店でブリ大根を食べる機会がないですが、ここのブリ大根は味付けがやさしくてほんとうに美味しいです。

穴子天ぷら

外はサックサク中はフワッフワで、まさに理想の穴子の天ぷら。
こんな大きな穴子一本を食べれるお店はなかなかないかもしれませんね。

江戸前穴子白焼

友人のシェフから聞いた話ですが、穴子やうなぎを白焼きで出せるお店はなかなかないそうです。白焼きで出すには、しっかりと処理ができないと独特の臭みが残ってしまうからだとか。

白焼きもふわふわで、もちろんなんの臭みもなく美味しゅうございました。

青柳ぬた

初めて食べる青柳（アオヤギ）という貝。通称バカガイと言われている謎の貝。
バカガイの貝柱を取り除き、綺麗に処理した剥き身がアオヤギと呼ばれているらしいです。

春先に産卵期を迎えるので今が旬の時期だそう。

刺身やぬたと一緒に食べるのが一般的だそう。
食感はそこまですごく弾力があるわけでもなく、シンプルな味わいでした。

かきフライ

大粒の衣が立っているカキフライ！
マヨネーズみたいな変な色のタルタルは微妙でしたが、カキフライは最高でした！

うに丼

赤潮の影響で例年以上にウニの値段が高騰してますね…。

見た目は綺麗な色していてパーフェクトですが、量が少ないので盛り方次第でもっとおいしく見える気がします。味は臭みがなく濃厚で見た目通りの美味しさ。

美味 ふぐ雑炊

メニューが「美味 ふぐ雑炊」っていうぐらい味に自信があるのであろうふぐ雑炊。
名前負けしない、美味しい雑炊でした！

やはりふぐ料理の締めはふぐの出汁がしっかりと出た雑炊に限りますな。

ごちそうさまでした！

なかなか都内で美味しい魚介料理を食べられるお店を知らないので、年に1回特に冬の味覚を堪能したいときにはおすすめのお店です。

大衆居酒屋のようですが、少し値が張る高級居酒屋。
しかし、きちんとした食材をつかい職人の技でその食材を活かした料理をいただけるので、その値段を払う価値があります。

インスタ映えを狙ったハイカラでお洒落なお店よりも、大衆居酒屋のようで余計なものは加えずにその食材を活かした確かな料理を提供する、渋い感じのこのお店がたまらなく好き。

この日は「あえの風」で美味しい夕食が待っていたので断念し、翌日行くことに。

関連記事【和倉温泉】最上級のおもてなし！加賀屋姉妹館「あえの風」で加能ガニとのどぐろを堪能！

2022.01.17

ホテルの朝食後お腹は空いてるわけないのだが、「牡蠣は別腹でしょ！」ということで牡蠣小屋11時到着目標で行ってきました。笑

（株）宮本水産

★★★★

• 七尾湾から水揚げしたばかりの新鮮な能登かきが食べられる！
• 牡蠣小屋の雰囲気を味わえる！
• もう少しリーズナブルなお値段だったら最高！

どんなお店？

焼かきコーナー

直売所では七尾湾で水揚げしたばかりの新鮮な能登かきを販売しています。

その直売所に併設されている「焼かきコーナー」でお食事をいただけます。

メニュー

お店のホームページには

• 真かき：11月〜6月頃
• 岩かき：5月〜10月頃

とかいてありますが、11月23日にいったときも岩かきでした。

基本牡蠣のメニューですが、牡蠣を食べれない人のためにかとりの唐揚げなんかもおいてあるみたいです。

アクセス

それでは、いただきます！

岩かき（生大）

生でそのままいただく特大の岩牡蠣。

１つ1,000円となかなかの値段しますが、ぷりっプリでめちゃくちゃ濃厚ですごく美味しい！

カキフライ

乾燥パン粉で揚げられた牡蠣フライは上手にサクサクに揚がっていて、これもまた美味しい。

４つで１皿なので１ケ単位で注文できたら嬉しいな。

岩焼かき

初めての焼き牡蠣体験はは意外と手間がかかり、面倒くさいなってのが正直な感想です。笑

1. 牡蠣の平らな面を下にして先に約１分間焼く。
2. ひっくり返して反対側の面を2-3分間焼く。
3. 殻を開けていただく。

焼いている間に牡蠣の汁とか殻とかが飛んでくるので注意してください。

支給される装備：軍手とナイフ

これらを駆使して自分たちで牡蠣の殻をこじ開けるのですが、これが意外と難しい。

岩牡蠣が変な形をしていると余計にナイフを挿入する箇所がわからない。笑

不安な方はホームページに殻の剥き方動画が乗っているので、是非予習してから挑んでください！

熱された牡蠣はめちゃくちゃ熱いのでやけどには注意してください。

なんとか殻をぶち開けることができた！

でもあまりキレイじゃなくて、テンションあがらず。

岩牡蠣って殻は大きいのに中身小ぶりだとめちゃくちゃハズレ感ハンパないっす。笑

ロシアンルーレット要素があり、それはそれで面白いのかもしれませんね。

ごちそうさまでした！

牡蠣小屋の雰囲気を味わうことができて楽しかったです。

新鮮な牡蠣を食べれるのは嬉しいんですけど、値段が高めなので全然お得感を感じられず。

マージン（中間コスト）がない分、もっとリーズナブルな価格でいただけたら嬉しいかなと。

食べ終わり外に出ると虹がかかってました。

キレイな虹は能登半島の旅を締めくくる良い思い出。

朝８時から朝市通りには約200軒もの露店が所狭しと並んでます。

ホテルで朝食をがっつり食べてから朝市に行ったので、軽く食べ歩きをしました。

その中でもおすすめのものをご紹介します。

日本三大朝市の１つ「輪島朝市」

基本情報

無料の駐車場はないので、観念して300円払いましょう。笑
朝市の時だけ有料で、その他の時間は無料みたいです。

露天の売り手の90％以上が女性のおばあちゃん達です。

野菜などは近所の農家のおばあちゃんが
新鮮な魚介類は漁師町の女性たちが売りに出ています。

「亭主の一人や二人養えない女は甲斐性なし」と言われるほど、輪島の女性は働き者。

そんな輪島の女性たちによって、輪島の朝市は活気で溢れてます。

200以上の露店が朝市通りにあるので、どこで買おうか迷ってしまう。
それもどこのお店も似たり寄ったりの商品を扱っているように見えて決めかねない！

特に海鮮や干物を扱っているお店は多いので、一通り目を通してから買うことをお勧めします。

いろは橋

2015年放送のNHK連続テレビ小説「まれ」。
その「まれ」の舞台となったのが、石川県輪島市だったのです。

なかでもいろは橋は通学のシーンなどで多く登場したみたいですね。

2020年に橋の補修や塗り直しが終わり、今は輪島塗を連想させるとても美しい橋を見ることができます。

このいろは橋の近くには「まれ」で使用されたロケのセットなどが多数展示されている「輪島ドラマ記念館」があるので、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

輪島朝市食べ歩き

定番の人気グルメまとめ

定番の人気グルメはリサーチした結果をまとめました。
というか、行く前にもっとリサーチしておけば３倍楽しめたのに！と後悔してます。笑

いわば、次回行ったら行きたいお店や食べたいグルメです。

能登牛ロース串

石川のブランド牛といえば能登牛。

能登牛の出荷頭数は年間1,000頭と非常に少なく、ほぼ圏内でしか流通していないため、

“幻の和牛”

と呼ばれています。

能登牛ロース串１本1,000円しますが、是非食べて欲しいおすすめの一品。

肉質がきめ細かく、口の中で脂が溶けると甘みがありめちゃくちゃ美味しいです！

それと一緒に能登牛串１本500円も一緒に食べ比べして欲しい！

赤身かヒレの部分を使っていて、めちゃくちゃ柔らかく旨みがたっぷり。

この旅で能登牛を食べれるお店を探したんですが、なかなか良い店が見つからなかったのでここで能登牛串を食べることをめちゃくちゃおすすめします！

能登ふぐの握りと蒸し牡蠣

こちらは「海幸」のお店の前で間借りしているおばちゃんがやっている、蒸し牡蠣！

自分で大量の殻付き牡蠣の中から選ぶので、当たりかどうかは食べる寸前までわかりません。

また、この店頭に立っているおばちゃんが海幸が用意している能登ふぐの握り（２貫300円）も売ってくれるので、それを食べなが待つのがベストかと！（能登ふぐの握りの写真撮り忘れてしまった）

まとめ

日本三大朝市の一つでもある輪島朝市。

雰囲気だけでも味わえたのではないでしょうか？

能登半島の方へ行く機会があれば必ず輪島朝市に立ち寄って欲しい！
朝市は散歩がてら歩き回るだけでもとても面白い発見ができるのでおすすめです。