まめ福

★★★★

• 雑居ビルの中にあるが木を基調とした内装がとても綺麗でそのギャップが良い
• 料理は本格的和食でとても美味しい
• 値段が少しお高めなので特別なシーンに最適

どんなお店？

雑居ビルにある素敵な割烹料理店

Googleマップを頼りに辿り着いたのがこちらの雑居ビル。

一応「まめ福」と表札が出てますが、全然和食屋さんの雰囲気がない。

階段で２階にあがると見えてくるのがまめ福さん。

店内は木が基調の素敵な内装で、カウンター席が5席くらいと4人テーブル席2つとこじんまりとした割烹料理店。

こちらのお店はご夫婦でやられているみたいで、ご夫婦ならではの温かみを感じられるお店でした。

メニュー

ドリンクメニューは他にも日本酒やウィスキー、シャンパン・ワインのご用意があります。

食事のメニューは日替わり一品メニューの他に、おまかせ4品3,850円(前菜・お椀・お造り・焼き物又は揚げ物)や季節のおまかせメニュー梅(7,000円)、竹(10,000円)などがあるみたいです。

詳しくはまめ福ホームページに記載されているので参考にしてみてください。

場所

それでは、かんぱい！

生ビール【アサヒプレミアム熟撰（中）】

飲み掛けの写真ですいません。

お通し

コースやおまかせ4品を注文しない場合はお通しが出てきます。

この日のお通しは鱧と松茸のお椀でしたが、蓋を開けた瞬間から松茸のいい香りが漂いました。

お出汁もすごく美味しくて、これを食べた瞬間からこのお店への信頼度がズドーッンとあがりましたね。

お造り盛り合わせ

お造り盛り合わせ（２人前）4,230円で写真は1人前です。

女将が説明してくれたのですが覚えきれなくて…たしか縞鯵、コハダ、雲丹、炙り帆立、イカ、鯛だったと思います。

どのお刺身もとても美味しかったです。

日本酒

日本酒は佐賀のお酒「鍋島」と栃木のお酒の二種類いただきました。

やはり刺身には日本酒が最高に合いますな。

この日は４種類日本酒のご用意がありました。

鱧の天ぷら

お椀で鱧が出てくることを知らなかったので鱧尽くしになってしまいましたが、こちらはこちらで美味しいですね。

レモンを絞って塩でも梅ペーストでもどちらでも最高に美味しい。

のどぐろ柚庵焼き

この日ののどぐろは鹿児島県甑島（こしきしま）で獲れたのどぐろみたいです。

まさか鹿児島でのどぐろを食べられるとは思いませんでした。

のどぐろの柚庵焼きは初めて食べましたが、脂が乗っており、柚庵焼きの味付けも本当にちょうどよくめちゃくちゃ美味しかったです。

小鹿

またまた飲みかけですいません。焼酎は鹿屋の「小鹿」を水割りでいただきました。

久しぶりの小鹿は飲み慣れているのもありますが、やはり飲みやすくていくらでも飲んじゃいそうな焼酎！

ごちそうさまでした！

お会計は2人で15,000円くらいでした。
ぐりぶークーポンも今こそ鹿児島クーポン券も使えるのは非常にありがたい。

料理は間違いなく美味しい素敵な和食屋さんなので、是非行ってみてください。

誕生日ということで、都内でのどぐろが食べれる割烹料理店を探していた際に見つけたお店です。

希望通りのどぐろをはじめとする新潟の料理を堪能できましたし、和の高級感あふれる店内でしっかりとした個室は特別な日のお食事にはぴったりでした。

また、スタッフのおもてなしの接客がとても印象的に残っています。

予約はこちらから

上越やすだ　銀座二丁目店

★★★★★

• のどぐろをはじめとする新潟上越の割烹料理を堪能できる！
• 高級感あふれる店内は個室もあり、特別な日のお食事にはぴったり！
• スタッフのおもてなしの接客が印象に残るくらい良かった！

どんなお店？

新潟の一生懸命をお皿にのせて

『新潟の一生懸命をお皿にのせて』を信念に、新潟・上越の旬をお客様にお届けいたします。

お料理だけでなく、全てのお客様にご満足いただけるよう、スタッフによる気配り、目配り、心配りと和のおもてなしを心がけております。

本格和食店ながら肩肘張らず、気軽に新潟の旬素材や美味しいお米と新潟の地酒、そして板前の手技がお愉しみいただけます。

上越やすだ　銀座二丁目店HPより

料理はもちろん美味しかったのですが、スタッフのきめ細やかなおもてなしの接待がすごく良かった印象が強く残っています。

店内は和の高級感溢れながらも、すごく居心地の良い空間です。

完全個室と半個室のプライベート空間の席があるので、ビジネスシーンでの接待や商談、プライベートでの家族や大切な人との特別なひと時を過ごすのにも最適なお店です。

上越やすだホームページから店内の様子をご覧になれます。

また、新潟の地酒は常時40種類以上も揃えているそうです。

ドラマ半沢直樹にも出てくる割烹料理店

人気ドラマ「半沢直樹」で登場する割烹料理店は上越やすだ恵比寿店だそうです。

私は半沢直樹を見てないので全然ピンときてないのですが、検索してみるとこんな写真がありました。

恵比寿店はオープンカウンターが印象的な店内で、板前による職人技の饗宴を堪能することができます。

完全個室と半個室もあるそうなので、銀座店と同じように特別な日のお食事をするのにも適してるお店です。

上越やすだ恵比寿店のホームページはこちらからご覧になれます。

アクセス

予約はこちらから

それでは、いただきます！

お通し

お通しにお米が出てくるのは珍しいですよね？

もちろん新潟のお米とお酒の美味しさを味わって欲しいという想いもありますが、一方で空腹でお酒を飲まれないようにというお気遣いの気持ちもこもっています。

会席料理でいう「お凌ぎ」みたいな感じですね。

前菜盛り合わせ

旬の食材を使い、職人の細やかな技を賑やかに盛り込んだ一品。

冬瓜の雲丹乗せや、珍味の河豚の子にはす芋がのっていて夏の食材も堪能できます。
青色の切子ガラスを使っていて、見た目も色鮮やかで素敵です！

朝〆鱧湯引き

こちらも夏の旬の食材の鱧。

シソの花はちゃんと咲いているのを使用しており、金箔もかかっており、見た目も豪華色鮮やかで美しい！
しっかりと骨切りもされており、職人技が光ります。

のど黒刺身

こちらは予約した時にお願いしていたのどぐろのお刺身。

見た目もまた鮮やかに彩っており、素敵です。
しっかりと脂がのっていて、口の中に入れたら溶けてなくなってしまうほど！

のど黒炙り

こちらはのどぐろの炙り。
ご用意していただいたのどぐろを刺身と炙りのハーフ＆ハーフでお願いしました。

お刺身とはまた違った飾りで、こちらも職人のセンスが感じられる。
香ばしい香りが広がり、のどぐろのお刺身とはまた違ってめちゃくちゃ美味しい！

のどぐろお刺身はの塩焼きや煮付けとは別で用意しているみたいです。

のどぐろのお刺身を食べたい人は予約時にその旨をお伝えすることをお勧めします。

佐渡　紅ずわい蟹甲羅焼

新潟といえば佐渡も忘れてはなりません。

紅ズワイガニは新潟や富山などの日本海側でよく食べられるズワイガニの一種。
本ズワイガニと比べると身入りは少ないが、甘さと味の濃さだけで言えば本ズワイガニより上だとも言われてるみたいです！

日本海の旨味が凝縮された一品！といっても過言ではないかと。
佐渡産紅ズワイガニのむき身とかに味噌を甲羅に押し込めた贅沢な逸品。

とうもろこし天婦羅

こちらは夏の旬の野菜のとうもろこしの天麩羅。
揚げることで甘みが際立ち、塩で食べると甘塩っぱさがたまらなく美味しい！

するめいかルイベ

初めて食べたスルメイカのルイベ。

スルメイカは佐渡名産の１つでもあります。
イカルイベとはイカを凍らせたものを薄切りにしたもので、凍った状態からだんだん溶けていく変化を楽しむものみたいです。

鱧揚げ浸し

先ほどの鱧の湯引きとは一段と違いますが、こちらもめちゃくちゃ美味しい！
揚げ浸しってなんでこんなに美味しいのか。

のどぐろ塩焼き　１本焼

しっかりサイズののどぐろの塩焼き。

刺身や炙りもいいですが、塩焼きものどぐろの美味しさを堪能できます。
めちゃくちゃ脂がのっていて、やっぱり美味しい。

のど黒煮付け　1本煮

のどぐろは煮付けで食べてももちろん美味しい。

煮付けはお店によって味が違うので、そこを楽しむのも良いでしょう。
甘めのタレと一緒にサイドにある野菜たちも美味しくいただきました。

黒豚角煮(黒酢ソース)

国産黒豚バラ肉を高温で1日かけ柔らかく炊き上げているみたいです。

どう調理したらこんなにめちゃくちゃ柔らかいお肉になるのでしょうか？
珍しい黒酢ソースは程よい酸味とコクがあり、ズッキーニとポテトとも相性良くめちゃくちゃ美味しい！

ホタルイカ沖漬け

色鮮やかなお皿にホタルイカの沖漬け、大根おろし、シソの花でめちゃくちゃ映えてます。
箸休めにさっぱりと大根おろしと一緒にいただくのもいいですし、お酒の肴としても良いですね。

汐するめ天麩羅〜新潟上越のソウルフード〜

一夜干ししたイカを天麩羅にした上越のソールフード。
すこし厚めの衣も食感を味わえる逸品です。

松茸とのど黒の小鍋仕立て

これまで何度かのどぐろをいただいてきましたが、松茸とのコラボはお初です。
のどぐろの脂や旨味に松茸の香りが加わり、相乗効果で上品な逸品になってます。

のど黒土鍋飯

上品な脂の乗った名物ののどぐろを贅沢に使用した土鍋飯。

お米は佐渡海洋深層水で炊き上げる新潟県産コシヒカリ。
三つ葉が良い働きをしていて、こちらもとても美味しかったです。

ごちそうさまでした！

のどぐろをはじめとする新潟の味覚を十二分に堪能できました！

こちらのご要望にも快く対応していただいき、スタッフのおもてなしもとても感じられました。
高級感溢れる個室で、特別な食事をしたい方にはお勧めなお店です。

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宿泊代はそれ相応の値段がしましたが、料理にもおもてなしにも大変満足できました。

1日目のお宿はこちら

関連記事【輪島】日本海を一望できる宿「輪島温泉　八汐」で北陸の味覚のどぐろを堪能！？

2022.01.17

加賀屋姉妹館　あえの風

★★★★★

• ５つ星ホテル加賀屋の姉妹館で４つ星ホテル！おもてなしが素晴らしい！
• のどぐろ三昧コースに大満足！加能ガニも最高！

どんなお宿？

日本一の旅館「加賀屋」の姉妹館

旅好きであれば泊まったことはなくても「加賀屋」の名を聞いたことくらいはあるだろうか。
「プロが選ぶ日本のホテル・旅館１００選」で36年連続日本一に選ばれたことのある老舗温泉旅館。

おもてなしの加賀屋、加賀屋といえばおもてなしと言われるほど、接客に定評があるお宿です。

今回はその加賀屋の姉妹館である「あえの風」に泊まりましたが、確かに今までで1番素晴らしいおもてなしでした！

客室が128室もある巨大な温泉旅館では結婚式なども行えるみたいで、当日ロビーラウンジには結婚式に参列された後の人々で溢れていました。

実際チェックイン時はタイミング悪く混雑しており、20分くらいはロビーで待っていましたが、巨大な和傘で装飾されたラウンジの雰囲気に圧倒されてました。

地下一階にはお土産処「楽々市」があり、広いフロアに加賀・能登名産品が揃っています。
実際ここでたくさんのお土産を買いましたが、お土産の種類や品揃えがとても豊富でした！

和倉温泉

1,200年という歴史を積み重ねてきた和倉温泉。

地下の花崗岩に含まれえる水晶をくぐり抜けて、透明なお湯が絶えることなく湧き出ています。

泉質：ナトリウム・カルシウムー塩化物泉（高張性弱アルカリ性高温泉）

大浴場は七尾湾に面しており、全面ガラス張りで能登半島の姿もくっきり見ることができます。

空と海の広がりは身体も心も開放してくれます。

姉妹館加賀屋のお風呂も利用することができます。

フロントで申し込めばマイクロバスで送迎もしてくれるみたいです。

御陣乗太鼓の饗宴

迫力満点の石川県無形文化財「御陣乗太鼓」ショーを見ながら夕食をいただけます。

上杉勢を武器を持たずして撤退させたとされる奇襲太鼓が御陣乗太鼓の始まりと言われています。

お食事何処は間近でショーをご覧できるステージを囲む形のシアターダイニング饗（あい）と、
ゆったりとステージを見ながら食事を堪能できる個室会食場「花舞茶寮（はなまいちゃりょう）」があります。

今回は個室会食場「花舞茶寮」で夕食をいただきましたが、ショーを見ながらゆっくり過ごせたのでとても良かったです。

アクセス

費用

今回泊まったプランは【秋！早期割60】のどぐろ贅沢三昧。

宿泊日が2020年11月22日の三連休中ということもあり、1人28,600円でした。

この値段にお酒代＋加能ガニ代がプラスされるのでなかなかのお値段です。笑

それでは、いただきます！

おしながき

今回予約したコースはのどぐろ贅沢三昧（お造り、塩焼き、出汁茶漬け）。

通常よりも倍くらいの大きさのお品書きには、地元の食材や調味料などの解説も書いてあり、とてもわかりやすく食べながらいろいろ勉強にもなりました。

食前酒：柚子みつ　はちみつ入り　ノンアルコール
先付け：湯の香豆腐　能登いしる餡
酒の肴：茶振りなまこ霙和え　能登野菜【能登むすめ大根】
前菜：梅貝いしる旨煮　甘海老烏賊海女漬け　梅水晶
冬の味覚：ずわい蟹

すごく見た目も美しい前菜の品々。
下に敷いてある赤色の台がとても綺麗で優美さを感じられます。

北陸名物のバイ貝はいしるの旨煮でいただきましたが、味がしみていてめちゃくちゃ美味しい！

最近若者に人気の梅水晶もお酒のお供に最適。

梅水晶とは、サメの軟骨を梅肉と和えたもの。
コラーゲンたっぷりの貴重な素材です。
既製品にはサメの軟骨以外に鶏軟骨が入ってることもあります。

写真右上のお椀が先付けの「湯の香豆腐　能登いしる餡」。

湯の香豆腐は三日間かけて、和倉の源泉と北陸産大豆をブレンドして作っているそうです。
源泉の効果も加わり、お肌にも良いと評判だとか。

日本三大魚醤（石川県「いしる」・秋田県「しょっつる」・香川県「いかなご」）の一つで、イワシやイカの内臓・頭・骨を塩漬けにし発酵させた魚醤油。

酒の肴の茶振りなまこ霙（みぞれ）和え。
あまりなまこを食べたことなかったけど、コリコリしていてお酒のつまみに最高！

柔らかい食感が特徴の「茶振りなまこ」は石川県の郷土料理。
普通なまこは生のままでも食べることができ、薄切りにしてポン酢や醤油をかけて食べることが多いですが、「茶振りなまこ」は番茶にさっと通すことで独特の臭みを取ることができ、身も柔らかくなって食べやすくなるそうです。

能登むすめ大根とは、能登産の紫色の大根。
能登むすめの特徴は、ポリフェノールが含まれ、消化酵素も青首大根の約３倍含まれていると言われています。

別注文：加能ガニ

すごく立派な加能ガニ！
こちらはコース料理とは別注文でお願いしました。

お値段は時価ですが、この加能ガニは３万円！

めちゃくちゃ高いですが、頼んで良かったと思えるくらい大満足！

石川県内の漁協が平成18年に一つの漁協へと統合されたことを契機に、県産のズワイガニの名称を一般公募し「加能ガニ」と名付けられました。

「加」賀から「能」登まで、圏内の漁協が一つになった新しいプライドを背負い、漁師たちが自信を持ってお届けするブランドガニです。

９cm以上の雄のズワイガニで、漁師が品質い自信を持てるものだけに漁港の名称を刻印した青いタグ（金沢港の例）をつけ、「加能ガニ」として市場へ出しています。

調理方法はカニ刺し・焼きガニ・茹でがにの３つから選べたので刺身と茹でてもらうことにしました。

カニ刺しは新鮮でめちゃくちゃあま〜い！
大ぶりな蟹の足だったので食べ応えも抜群！

お好みでレモンか生姜醤油でいただきます。

茹でガニは刺身と違う味わい。

茹でたカニは刺身で食べるよりも甘さが増し、
これはこれでめちゃくちゃ美味しい！

茹でガニの楽しみはなんといってもこのカニみそ！
たまらなく美味しくて、日本酒が止まらない！

先吸い：蟹のビスク　和風ロワイヤルカプチーノ仕立て

オマール海老のビスクは食べたことあるけど、蟹のビスクは初めて。

めちゃくちゃ濃厚で蟹の風味が凝縮された一杯で美味しい！

お造り：のどぐろ炙り　旬の魚の盛り合わせ　食べる醤油を添えて

のどぐろ炙りは炙ることによってよりのどぐろの香りがたち、しっかりと脂が乗っていてめちゃくちゃ美味しい！

これぞこの旅での目的でもある、求めていたのどぐろの味！

まぐろ、ぶり、イカなど旬のお魚の刺身を赤いお椀に入っている食べる醤油でいただきます。

食べるラー油は好きだけど、食べる醤油は初体験。
面白いけれど、普通に醤油とわさびで食べる刺身の方が好きでした。笑

台物：合鴨の和風ロース煮溶岩プレート焼き　石川県産ジャンボ椎茸　辛子味噌

このような懐石料理の溶岩プレート焼きで牛肉以外を食べるのは初めてかもしれません。

鴨肉好きなので、こんな感じでいただけるのは嬉しいです。
辛子味噌で食べたり、醤油ベースのタレにつけたりと味変も楽しめます。

ジャンボ椎茸はジューシーで旨味の汁が溢れました！

ジャンボ椎茸：石川の気候風土で育つ椎茸は、程よい甘みと引き締まった厚肉が特徴。
直径が１０cm以上にもなる特大椎茸。

焼物：のどぐろ塩焼き

前日いただいたのどぐろの塩焼きは脂が乗ってなくて残念でしたが、こちらは期待通り脂が乗っていてめちゃくちゃ美味しい！

やはりのどぐろは脂が乗っていないともはやのどぐろではないですね。

煮物：イカ墨ブイヤベース田舎風　鰤　大根　彩り地野菜

イカ墨ブイヤベースは、ブリに脂が乗ってくる季節である冬ブリと大根と一緒に醤油で煮付けた北陸の郷土料理のぶり大根をベースに、石川の県魚烏賊の墨を使いあえの風オリジナルの料理。

ブイヤベースを使ったブリ大根は、和のブリ大根とまた違って洋風な味わいでこれもまた美味でした。

御飯：のどぐろ出汁茶漬け
香の物：加賀・能登野菜　金糸瓜　中島菜　赤カブ

のどぐろ三昧コースを締めくくる最後ののどぐろ料理は、のどぐろ出汁茶漬け！
〆のご飯までのどぐろを堪能できるなんて最高です！

刺身、塩焼き、煮付けなど、様々な料理にしてもおいしいのどぐろですが、なんと出汁をとってもめちゃくちゃ美味しいんです。
都内のラーメン屋さんでも、のどぐろラーメンを出している店舗もありますしね。

お酒を飲んだ〆にも嬉しいお茶漬けですが、のどぐろの出汁が香り高くてめちゃくちゃおいしい！

中島菜とは七尾市旧中島町で古くから食べ継がれてきた能登伝統野菜。
中島菜には、アンジオテンシン（ACE）という酵素の働きを妨げて血圧上昇を抑える「水溶性ペプチド」が多く含まれています。

甘味：洋ナシのコンポート　金時草ジュレ　能登ミルク餡かけ

色鮮やかなピンク色のジュレは加賀野菜の金時草が使われています。

以前勤めていた料理屋で金時草のおひたしを作ったりしていましたが、こういう甘味のジュレに使うとすごく色鮮やかで良いですね。

ごちそうさまでした！

どの料理も美味しかったのですが、お目当ののどぐろを贅沢三昧できた上に旬の加能ガニを美味しくいただけたので本当に大満足です！

確かにお値段は安くはないと思いますが、おもてなしや料理のクオリティなどを考えるとお値段以上の満足感を得られるかと思います。

興味ある方は是非泊まってみてください。

次回は姉妹館ではなく本場の「加賀屋」さんへ行ってみたいと思います。

初日は輪島温泉にて宿泊。

輪島で宿泊するメリットはなんといっても、翌朝に日本三大朝一のひとつでもある輪島朝市にいけることだろう。

関連記事【輪島】日本三大朝市の１つ「輪島朝市」でご当地グルメの能登牛串を食べ歩き！

2024.04.18

あとは日本海の海の幸、特にのどぐろを目当てに北陸へ行くといっても過言ではないかと！

輪島温泉　八汐

★★★★

• 部屋や露天風呂から見える日本海の景色は絶景！
• 能登の郷土料理や海の幸を堪能できる！
• のどぐろの脂の乗り具合は当たり外れがあるかも？

どんなお宿？

日本海を一望できる温泉宿

綺麗な部屋からは日本海を一望でき、日頃の雑踏から離れた空間でゆっくり過ごすことができます。

泉質はナトリウムーカルシウム塩化物泉で潮の味がするお湯です。

温泉水は大浴場のみに使用しているとのこと。
というのも、実は旅館に直接温泉が流れているわけではなく、輪島市内の二号源泉より湧出の温泉を専用車にて運んでいるそうです。

大浴場は輪島港がみえる大浴場と内風呂の２種類があり、その２つの大浴場を朝、夕で男女入替制になっており、１泊で両方の異なるお風呂を楽しむことができます。

輪島港がみえるお風呂からは輪島港の漁火や朝日を眺められ、港町の風景をまるで一枚の絵画のように楽しむことができます。

アクセス

輪島朝市には車で５分、徒歩でも２０分ほど行ける距離にあります。

また、有名な観光スポットの白米千枚田にも20分程度で辿り着くのでとても利便が良いです。

費用

宿泊日が2020年11月21日の三連休中ということもあり、1人26,400円でした。

通常平日であればこの値段で2人泊まれると思うと、なかなかエグい金額です。笑

それでは、いただきます！

おしながき

今回は郷土の四季の味覚を味わえる会席料理にお目当ののどぐろの塩焼きをプラスしたコース。

食前酒のノンアルの梅酒で乾杯！

前菜：能登の珍味など
酢の物：本日の酢の物

わさび風味のピリ辛な貝、ゆず入りのイカの塩辛などの珍味。

珍味だけでもお酒が進んでしまいます！

酢の物はぬたと一緒に。
カニやミョウガをさっぱりといただけます。

御造里：日本海の幸三種盛り

甘エビ、イカ、ブリ。

石川の日本酒といただくと最高に美味しい！

鍋物：能登名物いしる鍋

「いしる」とは魚を原材料とした魚醤で、能登の郷土料理です。

魚だけではなく、イカを原料とした魚醤のいしるもありお土産に買って帰りました。

魚醤は魚・イカと食塩だけで作られているので、単体だと結構魚醤の匂いを感じますが、鍋にするといい感じの塩っ気と香りになり美味しい！

御凌ぎ：素麺

輪島は古来、素麺産地として栄えた時代があり、織田信長や前田利家にも献上されたと言われているくらい縁とゆかりのある食べ物みたいです。

だからと言って特別めちゃくちゃ美味しい素麺ではなく、普通に出汁が美味しい素麺でした。

焼き物：のどぐろの塩焼き

お目当ののどぐろの塩焼き！
初めて食べた時の衝撃を忘れられなくて、この味を求めて再び北陸へ足を運んでしまう。

今回ののどぐろの塩焼きののどぐろは結構小ぶりなサイズ。

サイズなんておいしさには関係ない！って思いながら一口食べると

「んん？？あれ？」

「これ本当にのどぐろ？？」

ってくらい、全然脂が乗ってなくて残念でした。

普通の白身の魚ってくらい全然脂が乗ってなくて、逆に驚いた。

のどぐろも時期や個体差によって、まったく別の魚になるってことを知れていい勉強にはなりました。

揚物：輪島ふぐの唐揚げ

「輪島ふぐ」とは輪島港で水揚げされた天然ふぐで、漁獲量は2年連続、７回目の日本一となっています！

ふぐはふぐ刺しやてっちり鍋などでいただくことが多いですが、個人的にはふぐの唐揚げがベストの食べ方だと思ってます。

ふぐは食感はいいけど淡白なので刺身で食べてもそんなに旨味を感じられるわけでもないですが、ふぐの唐揚げは醤油などで下味がついた上で食感がプリッぷりで最高なんです！

煮物：本日の煮物

ぶり大根、味がしみていてとても美味しい。

ここにも柚子の皮がのっており、爽やかな後味に。

蒸物：茶碗蒸し

茶碗蒸しも普通に美味しい。

普通に美味しいことは当たり前ではないのだが、表現がむずかしい。

御食事：能登こしひかり　香の物　田舎味噌仕立て

日本酒が美味しい街のお米はおいしい。

石川県も例外なく能登こひかりがめちゃくちゃ美味しい！

デザート：本日の水菓子

さっぱり柑橘系のゼリー。

爽やかな味わいで食後に最適。

朝食

こちらは朝食。

鍋の中身はお味噌汁。

熱々のお味噌汁をいただけるのは嬉しいですね。

網で焼いているのは能登ふぐの干物。

身がプリッぷりでご飯がすすんでご飯泥棒！

ごちそうさまでした！

綺麗なお部屋や大浴場で日本海を眺めながらゆっくりと過ごすことができました。

会席料理はのどぐろ塩焼の脂がのってなかったのは残念でしたが、それ以外は大変満足できました！

輪島朝市や白米千枚田へのアクセスも良いので、能登半島周遊の旅を考えている方には輪島で一泊することをすごくお勧めします！