オーストラリアでシェフとして働くなら、ブリスベンとシドニーのどちらが現実的なのか。実際に両都市で働いた経験をもとに、給料、チップ、雇用形態、家賃、交通、働きやすさの違いを整理します。

オーストラリアの調理学校（クッカリー）に行く価値は本当にあるのか。Wells International Collegeで学び、現場でも働いた筆者が、学費、スケジュール、学べること・学べないこと、途中で辞めた理由まで正直に整理します。