博多ラーメンや熊本ラーメンとは違い、独特の発展を遂げてきた鹿児島ラーメン。

鹿児島市内で鹿児島ラーメンを食べたくてググってみると、一番美味しそうだったのがこちらのお店だったので行ってきました。

ラーメン小金太

★★★

• 天文館周辺の鹿児島ラーメンとチャーハンが美味しい
• 提供が早く、お店の回転が早い
• 朝方までやっており、ラーメンのサイズも選べるので飲んだ後など使い勝手のよさそうなラーメン屋

どんなお店？

鹿児島ラーメンとは

鹿児島ラーメンは九州各県の中で唯一久留米の影響を受けてないとも言われ、いわゆる九州豚骨ラーメンのイメージからはかなり遠いラーメンらしい。

豚骨がベースだが鶏ガラや野菜も 使い、炊き出しての白濁具合も他の県より薄めで、脂っこさも少なくさっぱりしている。

麺は沖縄そばの流れを引いた太麺と、台湾のビーフンから来た細麺とがあるが、いずれも 柔らかめに仕上げてあるのが特徴である。

さらにほとんどの店で大根の漬け物が自由に食べらるというありがたいサービスも鹿児島ラーメンの特徴ともいえそうだ。

ラーメン小金太の特徴

調理場を囲うようにカウンター席が15席くらいはあるだろうか。
2~4名が座れそうなお座敷の席は２つある。

調理場は麺場、チャーハン場、餃子場と4人で回していた。

スープは豚骨と鶏ガラをベースに玉ねぎ・りんご・鰹節などが入り、野菜の旨みが溶け込んだ甘めの仕上がり。

中太ストレート麺はもちもちとした食感で食べ応えがある。

具材はチャーシュー・もやし・キクラゲ・ネギ。

チャーシューは脂身があって柔らかい。

チャーハンも逸品で、オイリーでしっとりとした食感の濃いめの味付けでパンチの効いた味わいとなっている。

メニュー

ラーメンの種類はノーマル・醤油・味噌の三種類。

SサイズやSSサイズだとそれぞれ100円・200円引きされるので、その時のお腹の状態に合わせられるのは嬉しい！

場所

それでは、いただきます！

9月15日(木)の18時半過ぎに来訪したが、並びはないが店内はすでに大勢の客で賑わっていた。

ビール

とりあえずビールで乾杯。

外国人店員がオーダーとったからか自動的にアサヒビールが出てきたが、キリンも置いてあるみたい。

後客にはおばちゃんが対応していて、キリンかアサヒどちらがいいか聞いていたので注文時に好きな方をオーダーしよう。

焼酎220円も気になるが、とりあえずビールが飲みたかったのでまた次回。

飲んだ後の〆にこちらのお店にくれば、また少し飲みながら楽しむこともできそうだ。

だいこんの漬物

ビールと共にすぐ提供されたのがこちらのだいこんの漬物。

鹿児島ラーメンの特徴であるこのだいこんの漬物は、さっぱりしていてお酒の肴にもなる嬉しいサービス。

セット（ラーメンSSサイズ＋半チャーハン）

ラーメン単品＋半チャーハンを頼んだのだが、それはできないと外国人店員に言われ、言われるがままお願いしたら、たぶんメニューには載っていないセット（ラーメンSSサイズ＋半チャーハン）と言われるものが提供された。

個人的には結果オーライだが、ビールにしろセットにしろいまいちの接客かなと。（わかりにくいからメニューに記載して欲しい）

ラーメン屋だけど、大半の人が推すチャーハンが先に出来上がった。

前評判通り、オイリーで濃い味のなかなかヘビーなチャーハンだが美味しい！

オイリーだがベチャついているわけではなく、しっとりしているという表現が適切だろうか。

ラーメンのSSサイズ。
見た目は普通サイズと比べるとだいぶ小さめのラーメン。

スープを飲んでみると、初めて食べる味。
豚骨でスープはやや白濁しているが、見た目よりもあっさりしており、鰹節の出汁を感じられるなんともユニークなラーメン。

好みは分かれると思うが、個人的には美味しい。

具材はチャーシュー2枚・もやし・キクラゲ・青ネギとキャベツも入っていたかな？

チャーシューが美味しいとレビューもあったからチャーシューラーメンを頼もうとしたが、こちらのチャーシューはバラを使用しておりかなりの脂身のチャーシューで、普通のラーメンにしておいて良かったと思った。

レビューでは麺が柔らか過ぎるというのも多々見られてたが、中太ストレート麺のちょうどいい茹で上がりでとても美味しかった。

ごちそうさまでした！

滞在時間20分ほどでした。

ラーメンやチャーハンの提供が早く店の回転が早いと思われるので、少し並んでいたとしてもすぐに順番が回ってきそうだ。

朝方までお店もやっているし、ラーメンのサイズも選べるということで、ここは飲んだ後に来るにはもってこいのラーメン屋です。

関連記事【田町】晩杯屋でサク飲み！１階は立ち飲み２階は座りでゆっくり呑める！

2021.11.23

晩杯屋 東中野店

★★★

• 安定・安心・喫煙可の立ち飲み晩杯屋
• 小1時間1,000円くらいで楽しめる癒しの楽園
• 東中野店はトイレはお店の外(鍵が必要)
• ワンオペなので忙しくなると店主の機嫌悪くなるので要注意

どんなお店？

都営大江戸線東中野駅・JR東中野駅西口を出るとすぐ目に入る看板。

駅から徒歩1分でたどり着く呑兵衛の楽園が立ち飲みのお店晩杯屋。

都内でも数少ないタバコが吸える貴重な喫煙可能店。

誰でも一人で気軽に“一杯目” が呑める店、最高の一軒目を目指しています。

晩杯屋は、「誰でも気軽に一人で呑める店が欲しい」という創業者の想いから生まれました。一軒目で呑んで食べて、良い気分でお客さまを次の店へと送り出すこの業態は、呑みの下地をつくるという意味から“下地屋”とも呼ばれています。

自分たちの儲けは二の次で、まずはお客さまに最大限ご満足いただける、最高の一軒目を目指しています。

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トイレ

晩杯屋東中野店は店内にトイレはなく、共同のトイレを使うスタイルになっています。
東中野駅周辺の飲み屋さんはこういう共同トイレを使うお店が結構多い気がするので、飲む際は我慢できなくなる前に確認した方がいいですよ。

メニュー

メニューは他の晩杯屋と変わらない印象。
変わらずにいつものメニューがあることは、常連にとっては安心して入れるのでこれはこれでうれしいですね。

場所

それでは、乾杯！(2021年10月8日)

生ビール

とりあえず生ビールを注文。
生ビールが440円って他のお店だと普通なのかもしれないけれど、晩杯屋ではすこし贅沢なお酒を飲んでいる錯覚に陥ります。

レバフライ

晩杯屋にきたら頼んで欲しいメニューの一つがこのレバフライ。
これが生ビールやハイボールにめちゃくちゃ合うんですよ！さいこう！

バイスセット

久しぶりにこだま飲料のバイスサワー頼んじゃいました。
お代わりの中は230円。2杯で600円とこれも割安でうれしいー！

肉シューマイ

レンチンの肉シューマイだけど、肉汁じゅわーの美味しいやつ。
この値段でこのクオリティーをいただけるのであれば、文句なんかないさ。

それでは、乾杯！(2021年11月8日)

馬ハイ

ホワイトホースのハイボール。
他のお店でトリスやブラックニッカ、角ハイに飽きてるのならたまには馬ハイっていいよね。
むしろ馬ハイがいいよね。

煮込み

この日は煮込みを注文。
130円でこれをいただけるって最高じゃない？
どこかのクソまずいお通しとかポップコーンとかにお通し代500円取られることに怒りを覚えちゃうくらい。

極厚ハムカツ

極厚ハムカツ！見てこの厚み！
晩杯屋だと310円ってなかなか高価な部類だけど、満足感半端ない！
千切りキャベツ付きっていうのも地味に嬉しいポイント。

なすしょうが

この茄子をあげて生姜をのせただけのシンプルな一品なのに、これが求めている味で良いのよ。
シンプルイズザベストってこーいうこと。

ごちそうさまでした！

小1時間時間を潰したい時にふら〜っと1人で気兼ねなく立ち寄れて喫煙もできる貴重なお店。

東中野店は1人の時はカウンター席、グループの時はテーブル席とシーンによって使い分けができるお店なので、どんなお客さまも安心して入れるお店かなと。

しかし、ワンオペ時にお店が忙しくなると、店主の機嫌が悪くなるし耳が遠くなる？ので様子を見ながら、機嫌を伺いながら、ハラハラドキドキしながらオーダーを通してみてください。笑

母上のご希望である「ふぐとかに料理」を都内で探してみるとなかなか良さそうなお店が見つからず、やっとこちらのお店にたどり着きました。

「冬の美味 かに福コース」6,000円のコースと、個室、誕生日プレート（別途）を予約しましたが、結論から言うと誕生日プレートは出てきませんでした。

そんな残念だったバイアスがかかっているため、いつもより評価は厳し目かもしれませんが、それもまた運命。飲食業だけではございませんが、一期一会の機会を大切にということ私も学んだ次第です。

花かぐら

★★★

• 古民家風の外観で、店内は高級料亭のような雰囲気が良い個室が多いお店
• 季節の旬素材を盛り込んだ自慢の料理をリーズナブルな価格で楽しめる
• お店の雰囲気が良すぎるせいか接客がいまいちに感じれ、かっちりした会食には不向きかもしれない印象

どんなお店？

ジャズ流れる寛ぎの大人空間

神楽坂界隈の路地に入ったところにひっそり佇む古民家風の隠れ家。

古き良き料亭の風雅を残すスタイリッシュな美空間で2～10名様用のソファー・テーブル・掘りごたつ個室を6部屋完備。

窓から坪庭を望め、風情を感じる雰囲気の中で職人が創る会席料理と美酒に酔いしれる…。ご接待・記念日など大切な会食に最適です。

花かぐら

神楽坂の路地裏にひっそりとたたずむ古民家風の外観のお店。

古民家風の外観であるものの、店先にメニューや値段がわかりやすく表示されているので、初めての方でも入りやすい。

この日はあいにくの雨でしたが、店先に鍵付きの傘立てが置いてあるのは嬉しい。
自分の傘が盗まれる心配することなく、傘を預けられます。

店内に入るとまるで高級料亭のような雰囲気。（高級料亭いったことないけど）

店内は靴を脱ぐので、行く際はそのつもりでご準備を。

案内された個室はすごく広くてゆっくりできます。

窓から望む坪庭も風情を感じられ高級料亭のような雰囲気。（高級料亭いったことない）

旬菜味を堪能できる花かぐらのコース

季節の旬素材を盛り込んだ当店自慢のコースを3,670円～ご用意。

コース料金プラス1,580円で90分の飲み放題が付けられるので会社のご宴会や打上げ、ご友人とのお食事会など様々なシーンにご利用頂けます。

自慢の牛フィレ肉の極上ステーキや鮮魚、焼き物、蒸し物、揚げ物など厳選素材を使用した手作り料理と旨いお酒に舌鼓♪

花かぐら

神コスパランチ

12種の料理が楽しめる和食ランチ「花神楽弁当」1,980円が人気らしく、グラスワインかソフトドリンク付き（4人で行くとワインボトル付）でまさに神コスパ！

個室が多いお店ですが、カウンター席もあったのでおひとり様でも大丈夫。

メニュー

とにかくドリンクメニューの種類が豊富な印象。
ビール、日本酒、カクテルはもちろん、ワインや焼酎もしっかりと取り揃えているので、どんな人との会食であっても心配ご無用。

場所

それでは、いただきます！

今回はこちらの「冬の美味 かに福コース」6,000円を予約しました。
その他気になった一品料理も頼んだので、とりあえず先にコース料理を紹介しちゃいます。

食前酒

食前酒の梅酒は結構甘ったるいものも多いイメージですが、こちらのは甘すぎずスパークリングで美味しかったです。

ビールと熱燗

この日のドリンクはアサヒスーパードライ(550円)と熱燗は京都伏見の松竹梅 豪快(1合 630円)。値段も比較的リーズナブルで嬉しい！

えびせん

お通しのえびせん。
塩梅がちょうど良くて、ビールがグビグビ進んじまう。

冬の華小鉢2種

この小鉢が美味しかったので、後に出てくる料理にも期待しちゃいますね！

あん肝酢味噌和え

ご飯が進むような酢味噌の味で、日本酒にも合う！

子持ち昆布とせりのお浸し

せりと子持ち昆布の組み合わせは初めてだったけど、味がしっかりしていて美味しい。

ふぐのタタキとプリプリふぐ皮

ふぐ皮はプリプリ！

初めてふぐのたたきを食べたけど、普通のふぐ刺しと食感がまた違って美味しい！

焼きタラバ蟹

タラバ蟹の産地はどこかわからないけど、久しぶりにタラバを食べてさっぱりとしてるけど甘みを感じられ美味しかった。

とら河豚の小鍋仕立て

河豚の身はプリプリで白菜、春菊、長ネギ、豆腐が入ってる。やっぱ鍋には春菊だね。
ふぐは出汁が出て美味しいけど、もう少し出汁感が出てれば最高だったなー。

ポン酢はめちゃくちゃ濃いめで、鍋の味付けが薄い分つけながら食べると丁度よかったです。

ずわい蟹の天ぷら

こちらの天ぷらはわりかしサクサク揚がってるけど、食べた感じなんか油が重い気がするのはなんでだろう…。

ふぐ白子ポン酢

この時期1番楽しみにしていたふぐの白子ポン酢。
楽しみにしていた分、なんか微妙…ポン酢の味が薄いし、なんか濃厚ではあるけれど求めていた味とは違う感じでした。

蟹みそ添え　焼きおにぎり茶漬け

蟹味噌はたぶん缶詰かな？って感じ。

出汁は美味しいんだけど、お新香がいらないくらい塩味が強くてなんかバランスが悪い気がした。

旬のデザート

マンゴーが解凍途中でめちゃくちゃ冷たかった。
他は普通のロールケーキ。

たら白子天ぷら

サクッとは上がってないけど、濃厚でビールが進む！
天つゆ+生姜と藻塩でいただいて両方の味で楽しめてよかったです。

インカのめざめ揚げ

甘みが強いお芋で甘塩っぱくて美味しい！お酒が進んじゃいますな。

揚げ銀杏

普通の揚げ銀杏。この普通の揚げ銀杏を出せるのがまた良い。
塩梅は良いからこちらもお酒の肴に是非。

牛フィレの極上ステーキ

写真で見ると、見た目はあまり美味しそうに見えないが美味しかった！
好みはミディアムレアだから少し焼き過ぎ感はあるけど、柔らかかくてサイドにニンニクチップも一緒に食べると最高。

もち豚の角煮 揚げ出し風

これは一押しの一品！
お肉はトロトロで揚げ出し風になっていてお酒やご飯がめちゃ進む味付け。

手作り大粒かきフライ

こちらもあったら頼んで欲しいおすすめの一品！

すっごく大粒だけど、味は濃厚！
ウスターソースとタルタルがついていて、揚げ方もサクサクでめちゃくちゃ美味しい！

和牛のあぶり寿司

柚子胡椒が乗っているのに気付かず食べたからビックリした。
美味しいけど、柚子胡椒は別添えがいいかな。

これを注文するなら、牛フィレのステーキの方を頼んだ方がいいかもしれない。

ごちそうさまでした！

神楽坂という土地からしたら、個室が多いし雰囲気が良いので使い勝手はいいお店だと思います。

料理はコースよりは単品の方が美味しいものが多かった印象。お酒もリーズナブルなので、個室だけ予約して単品でたのんだ方が満足度は高いのかもしれない。

その他、元飲食業に携わってきた人の観点から見た気になった点。

接客

いんかのめざめのオーダーが通ってなかったし、牛フィレ肉のソースは別添えでと頼んだがガッツリお肉にかかっていて、こちらの注文が通ってないことが多かった。

全般的に運んでくる料理を結構雑にテーブルに置いてる。（接客技術がないからお皿を静かにテーブルに置けない。）

料理は普通は奥の上座から置いていくものだが、その気配りがまるでない。
さらにテーブルの周りに人が通れる余裕があるのに、最初から客に料理を回してもらうつもりでテーブルの手前に運んできた料理をおいてたので、接待などにはあまり向かないお店なのかもしれない。

個室・誕生日プレートを予約時に注文

ネット予約で個室と誕生日プレートの件をお願いしたが、お店からの返信で個室しか明記されてなかったので、再度電話して誕生日プレートのことをお願いし念を押したが結局誕生日プレートは出てこなかった。
お詫びでいくらかは値引きをしてくれたが、再度利用したいという気持ちにはなかなかなれないかなと。

偶然にもそのカレー屋さんの場所は、以前友人とランチしにいった喫茶店カヤシマの２階にありました。

関連記事【吉祥寺】1,000円でお腹いっぱい！ナポリタンやオムライスが人気の喫茶店 「カヤシマ」

2022.09.18

MOMO curry

★★★

• 30種類以上のスパイスを配合し、食材の旨味が凝縮したコクがある自慢の欧風カレー！
• ライブ・ギャラリー・イベントスペースなど、いろいろなシーンで利用できるカレー屋さん
• ワンオペでお店を回しているので提供に時間がかかる
• カレーライスが熱々ではない

どんなお店？

３０種類以上のスパイスを使った自家製欧風カレー

お店定番の欧風カレーは、じっくり飴色になるまで煮込んだオニオンペーストをベースに30種類以上配合した自家製スパイスを使用。 ２～４日寝かせて熟成させることで、肉と野菜と果物の食材の旨味が凝縮したコクがあるカレー。

季節の素揚げ野菜をトッピングをした野菜とお肉のカレー がおススメ。 チーズと半熟卵をトッピングしたり、お好みで辛口にしたり、甘口にしてお子様カレーにもできます。

その他、スープカレー、グリーンカレーなどなど、 多彩なラインナップからお気に入りのカレーを見つけてみてください。

カフェとしてのご利用はもちろんデートやお食事会、ミーティング (Wi-Fi利用可)、ライブ、展示、飲み会等ゆったりとした広めの店内でそれぞれのシーンにあった場を提供してくれます。

いろんな用途に利用できるカレー屋さん

ライブ・ギャラリー・イベントスペース・食事会・小さな結婚パーティー・歓送迎会・飲み会などいろんな用途に利用できるカレー屋さん。

ピアノや音源設備もあるみたいなので、いろんなイベントスペースに利用できそうですね。

現在、私の友人(immor)がこちらで展覧会開催中です。
成宮成人（@superstar761019） × immor (@immor0528)二人展『核』。

展覧会の作品はinstagramに載ってます。
instagramの写真以外にも作品があったり、ポストカードなどもあるので興味がある方は是非足を運んでみてください。

メニュー

残念ながら、現在はグリーンカレーとスープカレーの提供はしていません。

カレーのトッピングの種類は豊富で、辛さもお好みで調整できるみたいです。

こちらもメニューは限定されていますが、カレー屋定番のラッシーや数種類のお酒は取り揃えています。

場所

それでは、いただきます！

ハートランド

久しぶりのハートランドは、懐かしくておいしい！
2、３年前に飲み屋で働いていた時の思い出の味かもしれない。

匂いもそうだが、味も記憶と強く結びついていて、良い思い出も悪い思い出も一気に蘇るのがなんか不思議。

ハートランドと一緒にプラスチックカップが出てきますが、雰囲気でないのでそのまま瓶で飲むことをおすすめします。笑

欧風CURRY 野菜牛すじ

こちらが欧風カレーの野菜牛すじ。
牛すじカレーを頼んだ友人のと比べると、野菜牛すじカレーは10種類くらいの色鮮やかな野菜が映えてとても華やか！

こだわりカレーだけあって、味もコクがありとても美味しい！

しかし野菜の素揚げは見た目の彩りは良いけど、たぶん揚げ過ぎなのか食感はあまりしなくてシナシナでイマイチ。
牛すじは柔らかくトロける感じで、めっちゃ美味しくてご飯がすすむ！

カレーは確かに美味しいんだけど、少し他に問題が…

かなりマイペースの店主がワンオペでお店を回しているということもあり、提供時間がかなりかかります。

今回私は友人含め4人でこちらに伺いましたが、カレーを全員バラバラに提供され、最後のカレーは注文から45分後に着丼でした。

なので、時間に余裕のない方は注意したほうがいいかもしれません。

さらに！カレーの味は確かに美味しいんですけど、カレーもライスも冷めてるからなのか、かなりヌルくて熱々ではなかったです。

ごちそうさまでした！

欧風カレーは美味しく、お店の雰囲気は少し独特ですが、店内は広くてゆっくりくつろげる空間のカレー屋さんでした。

飲食店としてみると、提供時間が結構かかるし、冷めているカレーを提供するので客によって好き嫌いはかなりはっきりと分かれると思います。

しかし、ギャラリーや個展を開けたり、ライブができたり、イベントスペースとして利用できる貴重なお店ではあることは確かですね。

時間に余裕があって、のんびり過ごせる人は是非一度足を運んでみてください。

リニューアル前の記事はこちら。

関連記事【大泉学園】叙々苑より平城苑派！15年以上通う焼肉屋のビールがサッポロ黒ラベルになってた！

2022.01.30

親・子・孫と３世代に愛される高級焼肉店として、最近テレビでの露出が見受けられる平城苑。
2020年1月からリブランディングのプロジェクトをスタートさせたみたいだが、そのリブランディングの背景には「～100年先を見据えた「3世代に愛される」焼肉店を目指して～」という想いがやはりあるみたいだ。

SankeiBizのサイトで平城苑とエイトブランディングデザインの記事を見つけたので良かったらどうぞ。飲食業界にいて、現在Web制作を勉強している私にとっては非常に面白い記事でした。

今回リブランディング・リニューアル後の様子を描きましたが、15年以上通う私にとっては「改悪でしかない」としか感じられませんでした。もちろん、コロナによる牛肉の価格上昇や会社の今後の展望などいろいろ要素はあると思いますが、すこし残念であります。

焼肉 平城苑 大泉学園店

★★★

• 改装されて以前よりもすごく豪華でシックな内装に！
• 炭火焼肉からガスロースターへ変更
• 肉の品質はそのままだが、リブランディングの影響からか商品によっては400円以上の値上がりも
• 高級焼肉屋なのにビールの注ぎ方のレベルが低い

どんなお店？

リブランディングし、リニューアルした平城苑大泉学園店

この度、7月15日に『平城苑』の旗艦店としてリニューアルオープンした「東京焼肉 平城苑 浅草総本店」に続き、コーポレートリブランディング後、ロードサイド店では初となる全面リニューアルいたしました。

これまでは1Fフロアを「和牛炭火焼肉 平城苑 本館 大泉学園店」、2Fフロアを「牛しゃぶ牛すき食べ放題 但馬屋 大泉学園店」として営業していましたが、店名を「焼肉 平城苑 大泉学園店」とし、2Fフロアもお客様からのニーズが高い焼肉にすることで、当社が創業よりこだわり続けている焼肉をより多くのお客様にお楽しみいただけるようになりました。また、さらに安心安全に美味しく召し上がっていただくため、炭火からガスロースターへと変更いたしました。

今後も日常づかいから晴れの日の食事や接待、インバウンドのお客様まで、あらゆるお客様に365日親しんでいただける焼肉店ブランドを展開し、生産者様やお客様に寄り添い、感謝の気持ちを忘れることなく「3世代に愛される地域一番の焼肉店」を目指してまいります。

平城苑HPより引用

メニュー

期間限定メニュー

この日はグランドメニューのユッケが終売になってしまっていたので、こちらの本日のおすすめメニューからユッケを選びました。

グランドメニュー

グランドメニューは一新されてました。いつも注文するものは大体同じなんですが、「あれ、なんかすごく値上がってない？」という印象でした。

ドリンクメニュー

もっとメニューを見たい人はこちらホットペッパーからどうぞ。

場所

それでは、いただきます！

炭火からガスロースターへ

リニューアルしてから炭火からガスロースターへ変わってしまいました。
「安心安全に美味しく召し上がっていただくため、炭火からガスロースターへと変更」と平城苑のホームページには書いてありましたが、正直私たち（消費者）の立場からしたら炭火焼の方が、燻煙による風味の付加によりお肉は美味しく焼けると思います。

もちろんお店側からすれば、炭の火起こしの手間や人件費を考えたらガスロースターの方が断然コストを安く抑えられると思います。しかし、最近話題になる焼肉店のほとんどがガスロースターを導入しているイメージが強いので、そこは高級焼肉 + 炭火焼肉を変えないで欲しかったので残念です。

サッポロ黒ラベル中ジョッキ

こちらはこの日最初の1杯目のビールですが、ギリギリ及第点クリアってレベル。ハッキリ言って高級焼肉屋のビールとしてはビールの入れ方のレベルが低すぎてイラッとする。
泡が減りすぎ、泡の比率が多すぎ、泡が粗すぎ。

新宿でよく飲みに行く安い居酒屋の方が、１杯200円ビールなのにめっちゃ上手に注いでくれる。

その後3杯目に注文したビールの泡の比率が50:50くらいのを持ってきたから、店員に「ちょっと泡の比率多くないですか？」話すと、そのビールを下げて代わりに極端に泡の少ないビールを持ってきて嫌味のような感じの接客をされました。

15年通い続けて受けた初めての屈辱。そう、これはもはや屈辱なのです。
15年来の付き合いの友人に裏切られた気分である。
もちろんテーブル脇にあるハガキに「ビールの入れ方の研修をちゃんとしてくれ」と意見を書きました。クレームだよ、クレーム！そりゃ普段温厚な私でもこんな屈辱を受けたらクレーム入れちゃうよ！

本当にほんとうにマジでガチでスーパーウルトラ気分が悪くて、イライライライライライラ…って感じでイライラが止まらなくて、食事している場の雰囲気がめちゃくちゃ悪くなったから、初めて締めの冷麺とか食べずに帰った。

上記に記述したSankeiBizを読んでたら、「人材育成では、新たに「ニクシェルジュ」という社内資格を導入」って一文を見て、そんなことよりもビールをうまく注げるように人材教育しろ！って思いました。

オイキムチ

上タン塩

たぶん以前は上タン塩４、５枚くらいで1,958(税込)だったけど、今は上タン塩(4枚)2,024円、上タン塩(6枚) 3,036円(税込)と微妙に値上がりしたのかな？

それよりも冷静に考えると、上タン塩１枚500円もするとかちょっとビックリ。
最近コストコで牛タンの塊肉を買う機会が多かったので、大体の値段がわかってしまい余計に高く感じてしまいますね。

ユッケ

毎回絶対に頼むユッケ！ユッケを食べに来てると言っても過言ではないかもしれません。

以前は厚生労働省が認可した食肉加工場でパック詰された生肉を、自分でパッケージから器に出す感じでしたが、その手間が省かれるスタイルになってました。
お店でこのように出すということは、たぶん保健所の許可を得たのだと思います。
手間が省けて良かったです。

トッピングはきゅうり・ネギ・わさび。
個人的にはりんごの千切りが欲しいところですが。

海苔はパッケージに入ってる仕様になったみたいです。
韓国海苔タイプで、薄くてパリパリでごま油が少し香った気がします。

卵黄ってなんでこんなにえちえちな画になるんだろう。最高でしかない。

はい美味しいー！
ユッケめちゃくちゃ美味しいのに、めちゃくちゃ高くなってしまった。

以前は和牛ユッケ刺し1,628円（税込）だったのにユッケ 2,002円（税込）って！

和牛カルビ

和牛カルビの値段は据え置きでした。
脂が乗っていて美味しくて、ビールも白米も止まらなくなってしまう。
この歳になるとなかなか枚数食べれないので、これは値上がりしてもあまり支障なかったんだが。

国産ハラミ

今回は期間限定メニューで国産ハラミがあったので注文してみました。
食べ比べてみると、国産ハラミの方が柔らかくて旨味を感じられて美味しい！
しかし、お値段を考えるといつものハラミでも十分美味しいからそっちでいいかなと思いました。

ハラミ

いつもの大好物のハラミ！和牛じゃないハラミ！
でもでも以前は1,298円（税込）だったのに、1,595円（税込）になってしまった！

平城苑ではハラミが主食の私にとって300円の値上げはめちゃくちゃデカいし、とても悲しい。

『濃厚卵』和牛カルビの焼ユッケ

【まんげつ濃厚卵】
黄身が濃厚な平城苑の生食用たまごは、自然豊かな愛知県は渥美半島で産まれた「まんげつ濃厚卵」を使用しています。

卵黄をぐちゅぐちゅに混ぜて、そのまま網の上に乗せて焼くみたい。

うーん、焼きユッケは味が薄すぎてたいして美味しくなかったので次回はないかな。

炙り霜降りユッケ

ピンク色のセクシーなお肉と、卵黄マジックで再びえちえち〜な画に。

炙り霜降りユッケはそれなりに美味しいんだえけど、卵黄をねっとり絡ませたお肉を網で少し焼く仕様なんで、網がすぐ汚れてしまう。

ごちそうさまでした！

今回リブランディング・リニューアル後の様子を描きましたが、やはり15年以上通っている常連の筆者にとっては、あまり嬉しいリブランディング・リニューアルではありませんでした。もちろん、リブランディングには会社の今後の展望などが含まれているのだと思いますが、中長期の目標よりも目の前の最重要課題に気がついて欲しいですね。

完全に「ビール好きの、ビール好きによる、ビール好きのための超個人的な主張ですが、「高級焼肉店」という大看板を背負っているのであれば、目の前の最重要課題である「ビールの注ぎ方の徹底教育」をして欲しいと思いました。むしろそこの改善されれば、高級焼肉店として成り立つであろうと個人的には思います。

2021年12月10日に新大久保へ韓国風ジャージャー麺（チャジャンミョン）と韓国式酢豚（タンスユク）を食べに行ってきました。

この日は職業訓練校が午前授業だけで終わる日 + 金曜日ということもあり、朝から「新大久保でサムギョプサルを食べながら昼から飲みたいなー」という定期的にくる韓国料理欲がやってきてたんです。

最近仲良くなった隣の席のやつに「今日新大久保へ行かない？」と誘ったら、なかなか食い気味に「俺ジャージャー麺と酢豚が食べたい！」と返答してきたので、サムギョプサルは諦めジャージャー麺と酢豚を食べることに。

そもそもなんでその友人がジャージャー麺と韓国式酢豚を知っていたのかが疑問だったのだが、友人はBTSが出始めの頃からのファンで、Youtubeとかにジャージャー麺（チャジャンミョン）と韓国式酢豚（タンスユク）を食べているのを見て、いつか食べてみたいとずっと思っていたらしい。

私はたまたま2年前くらいに、その当時働いていた飲食店の同僚と一緒に新大久保にある「新宿飯店」で、初めてジャージャー麺と韓国式酢豚を食べて美味しかった覚えがありました。

韓国風ジャージャー麺（チャジャンミョン）と韓国式酢豚（タンスユク）お店を調べてみると、「新宿飯店」の他にも3店舗くらい候補が出てきたので今回は他のお店に行ってみることにしました。

「肉＆麺」か「香港飯店0410」がわりかし店舗が近かったので、その２店舗に絞ってお店に行きましたが、香港飯店は店の外まで待ちが並んでいたので今回は「肉＆麺」へ行ってきました。

肉 & 麺

★★★

• 韓国風ジャージャー麺（チャジャンミョン）は、甘くてコクがありマイルドな具沢山のソースにめちゃくちゃ長い中太ストレート麺が抜群に美味しい！
• 韓国式酢豚（タンスユク）は分厚い衣がサックサクで少し酸っぱ目のタレにつけて食べるとビールが欲しくなる！
• アルコールの提供は15時以降なのでご注意。

どんなお店？

韓国風ジャージャー麺（チャジャンミョン）と韓国式酢豚（タンスユク）

「肉 & 麺」では、韓国風ジャージャー麺（チャジャンミョン）と韓国式酢豚（タンスユク）の他にもチャンポンやチャプチェ、トッポギやポッサム、ヤンニョムチキンといろんな韓国料理を食べることができます。

韓国風ジャージャー麺（チャジャンミョン）は、豚肉や玉ねぎなどをチュンジャンと呼ばれる黒味噌で炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけているのが特徴。そのためソースはドロッとした質感で、真っ黒なソースです。

韓国式酢豚（タンスユク）は、日本の酢豚とは違ってタレは別皿できます。厚めの衣で揚げられたサックサクの豚肉をタレにディップして食べるのが韓国式酢豚の特徴です。

韓国ではこのジャージャー麺とタンスユクを一緒に食べるのが定番みたいです！

ジャージャー麺と韓国式酢豚を食べられるお店には、だいたいチャンポンもメニューにあることが多いので、それら３点はセットと考えても良いのかもしれませんね。

チャパゲッティ 1ケース チャパゲティ 5袋入り×8パック 農心 チャジャン麺

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このチャパゲッティは私のソウルフードと言っても過言ではないです。
10年以上も前のアメリカの大学留学時代に、韓国人のとめちゃくちゃ仲良かった影響もあり箱買いしてよく食べていたインスタント麺の１つがこのチャパゲッティでした。

その当時の日本のインスタント麺は正直あまり美味しいものはなかったのに、辛ラーメンをはじめインスタント麺大国の韓国のインスタント麺はどれを食べても美味しくてハマってしましました。

【まとめてお得】【送料無料】 NONGSHIM 農心 チャーワン 134g×8袋セット チャワン チャ王 インスタントジャージャー麺/韓国ジャージャー麺/ジャージャー麺/チャワン/チャジャンミョン チャジャン麺

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こちらのチャーワンは、インスタントながら麺はモチモチの太麺で、玉ねぎやグリーンピースの存在感も抜群しっかりあります。黒味噌の独特な風味も生かされ、インスタントとは思えない本格的な味を楽しめます。

場所

それでは、いただきます！

今回はジャージャー麺と酢豚が目的だったので、オススメセットのBセットジャージャー麺 × 2 + 酢豚（小）で2,800円のセットにしました。

さらに瓶ビールを飲もうとしたら、アルコールの提供は15時以降からしかやってないという謎のルールにより、本日の私の新大久保での楽しみが玉砕された…正直私は直ちにお店を出ようかとさえ一瞬考えたくらいだったが、連れがいるのでそこはぐっっっっっと我慢して食事だけすることに。

連れは「ジャージャー麺と酢豚には韓国サイダーでしょ！」というこれまた謎のこだわりを私にも勧めてきたが、私も頑なに断り続け、終いには韓国サイダーは品切れで連れはコーラを注文していた。果たしてコーラとジャージャー麺と酢豚が合うのかなんて私にはどうでもよ過ぎることで、ビールが飲みたい欲を紛らわすのに必死であったことはそれも今となってはどうでもよ過ぎることなのかもしれない。

韓国風ジャージャー麺（チャジャンミョン）

一見ジャージャー麺の量が少なく見えますがそれは錯覚で、器がめちゃくちゃデカい！
実際、お腹いっぱいになるくらいの量はありました。

上にはキュウリの千切りがのっており、ソースは豚肉と玉ねぎ、人参と具沢山。

まず全体が絡むようにぐちゃぐちゃに混ぜまくります。
たぶん混ぜやすいように大きな器で提供しているんだと思われます。

混ぜ終わったらようやく食べられます。
お腹空いてたから最初からガッツリ食べようと思ったら、この麺が思っている以上にめちゃくちゃ長い！

何回か箸で掴み直して麺量を調整してみましたが、一口の量を調整するのは至難の技だったので諦めて噛み切るスタイルでいただきました。麺は中太ストレート麺でちょうどいい硬さ加水量で美味しくて、甘くてコクがありマイルドなソースとの相性も抜群！

しかしながら、ジャージャー麺を食べ進めていくとコク深い味が故に飽きてきます。そんな時にこの生玉葱をチュジャン（黒い味噌）につけて食べたり、沢庵をそのまま食べたりして箸休めをしながら食べるのが定番みたいです。

この生玉ねぎは普通に辛かったので、連れは「カラいカラい！」とわめいておりました。笑
辛いのが苦手な人や生玉ねぎが苦手な人はご遠慮していただいた方がいいかと思います。

韓国式酢豚（タンスユク）

この写真を見ても知らない人は韓国式酢豚だと気づかないほどのビジュアル。
揚げ物とはわかるけど、衣が分厚すぎる上に細長いということもあって肉なのか野菜なのかさえもよくわからない。

カレーのルーが入ってそうな器に入っているのが酢豚のタレです。
なぜこの器を採用しているのか疑問ではある。なぜならば、ディップがしやすくはないからだ。
タレをかけていただく人が多いということなのだろうか？

我々はサックサクの酢豚を食べたかったので、最後の最後までディップしながら食べました。
こんな衣が分厚いのに、不思議なくらいサックサクの音がします。

タレは思っていたよりも酸味が強い甘酸っぱい味。
ビールをすっごく飲みたくてたまらなかったが、どうにもならないのでジャージャー麺と酢豚を交互に食べ進めていき、気を紛らわせていました。

ソースの中にはほとんど具は入っておらず、パイナップルが数個入っているくらい。

ごちそうさまでした！

オススメセットのBセットを男2人で食べてお腹いっぱいか、ちょうど良いくらいの量だったのでかなりボリューミーなセットだと思います。

ジャージャー麺も酢豚も美味しかったのですが、本当にビールを一緒に飲めなかったのが残念でなりません。個人的には酢豚のタレが少し酸っぱ過ぎかなとは思いますが、それは好みの味に個人差があると思うので、気になる方は是非一度食べに足を運んでみてください。

新大久保が遠くて気軽に行けないという人は、是非チャパゲッティやチャーワンをご自宅で食べてみてください。日本にはないタイプのインスタント麺なので、まだ食べたことない人にはめちゃくちゃおすすめします！

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今回の旅では、草津温泉へ行く道中に群馬県沼田市まで足を伸ばし、上州沼田とんかつ街道の「とんかつまるきち」でランチに美味しいとんかつをいただきました。

これまで日本国内いろんな温泉地に行ってきましたが、草津温泉のお湯が1番好きなんですよね。
その草津温泉の中でも高級老舗旅館である奈良屋へ初めて宿泊してきました。

奈良屋

★★★

• 明治10年創業の老舗旅館でありながらも、綺麗で情緒あふれる館内は居心地が良い空間！
• 温泉は白旗源泉から引いており、職人湯守が作りあげる最高な湯！
• コンビニと湯畑まで徒歩１分という好立地！
• 一休のダイヤモンド会員特典のスイーツ + ドリンクサービスが最高！
• 高級老舗旅館という期待があったせいか、料理と接客がイマイチでした。

どんなお宿？

湯守がいる宿

日本の伝統文化のひとつに「湯守」という職人がいます。

その歴史は古く、江戸時代に温泉（源泉）の管理人として土地の領主から
湯守の地位が与えられたことに始まります。

奈良屋の湯は、そんな伝統文化を今にいたるまで受け継ぎ、
何代にも渡る湯守の技や想いは先代から後輩へと伝承されてきました。

奈良屋HPより

草津の名所である湯畑のすぐそばに建つ奈良屋は、湯畑の南西側で湧出している「白旗源泉」を引いています。

その白旗源泉は1193年8月3日に源頼朝が発見し入浴したと伝えられている、草津の中でも歴史ある源泉です。

草津温泉で最古の源泉とされる「白旗の湯」。
そして「徳川将軍御汲上の湯」と称される白旗の湯は、草津でも質の良い源泉と評判です。

自然の傾斜を活かした引湯で奈良屋では職人『湯守』の手仕事により、まろやかな湯をつくりあげております。

明治10年創業の高級老舗温泉旅館

さすが高級老舗温泉旅館という重厚感のあるたたずまいで、昼間よりも夜の方がより一層高級旅館感がでてます。

入り口は広々としていて開放感があります。

フロント

15時半頃だったので、フロントには宿泊客であふれていました。

受付の順番が来るまでウェルカムドリンクのハーブコーディアルを飲みながらしばし待ちます。

客室

癒しと温もりにあふれ、日本伝統の風情が感じられる畳敷きの廊下。

温かみのある洗練された客室は、堅木張りの床、梁のある天井、落ち着いた色合いが特徴的。

費用

2021年9月18日（土）1泊2食付きの宿泊にかかった費用は1人40,150円でした。

これは予約時にかかった金額なので、夕食時のお酒代は含まれていません。
なので実際はもう少しかかってます。

今回予約したプランは【秋の味覚会席プラン】松茸などの旬の食材を使用したお料理に舌鼓み。
ただし、松茸は国産ではないみたいです。

高級老舗旅館で部屋も温泉も大変良かったのですが、食事と接客が高級老舗旅館のイメージと値段に見合わないと感じてしまいました。（週末料金なので値段が高いかもしれませんが）

アクセス

奈良屋は草津の観光名所である湯畑まで徒歩１分かからないという好立地にあります。
近くにセブンイレブンがあるので、めちゃくちゃ便利です。

夕食

お品書き 秋の味覚

楽しみにしていた【秋の味覚会席プラン】松茸などの旬の食材を使用したお料理に舌鼓みの会席料理のコースをいただきました。

食前酒

食前酒はたぶん梅酒だった気がします。

月見（前菜）

豆腐を満月に見立てた満月豆富と兎胡麻豆富で秋を見事に演出しております。

丸十とはさつまいものこと。日本料理の献立には「丸十」とよく表記されております。

さつまいもの産地は鹿児島県が有名ですが、昔の鹿児島県に位置する薩摩藩島津氏の家紋が丸に十字であることが由来だとされているとか。

秋祭（椀）

こんな大きくて変わった形をした松茸が土瓶蒸しに入ってました。笑
テレビとかで見る松茸と形が全然違うので、本当に松茸なのか疑ってしまいますね。

【秋の味覚会席プラン】のメインと言っても過言ではないこの土瓶蒸し。
松茸の香りを楽しめるのはこういうシンプルな一品だと思います。

土瓶蒸しには、松茸、海老、鱧名残り、鶏肉、銀杏、紅葉麩、三つ葉酢橘などが入っていました。

すごく上品で薄い味付けなので、秋の香りを堪能することができました。

落ち葉遊び（造里）

銀ひかりとは、海がない群馬県が生んだ最高級ニジマスです。
ちなみにサーモンと鮭とマスは生物学的に明確な区分はないそうですよ。

これは完全に好みだと思いますが、高級老舗旅館でお造りにアボカドディップとかつけて欲しくないですね。
ちゃんと花が開いている紫蘇の花とか本山葵とかが添えてある方がこちらとしては嬉しい。

秋日和（焚合せ）

長芋山菜万寿に茸餡がかかっている一品。

色どる月（焼き）

奉書焼（ほうしょやき）とは、魚を奉書紙に包んで焼く料理のこと。

奉書とは、クワ科の楮（コウゾ）を主な原料にした和紙のことで、①純白でなめらか②シワがないという高級な紙であることから、殿様の上意下達関連の公書に用いられたとか。

奉書焼きの由来は島根県松江の漁師料理。
宍道湖産の寒スズキを灰の中で蒸し焼きにしたものを松江藩七代藩主の松平治郷が食することになったが、灰をかぶったままでは恐れ多いとして、奉書に包んで灰に入れて焼いたものを献上したんだとか。

鮎と栗と松茸。
ここにも松茸入ってるけど、どこにでも入れればいいってもんじゃないと思う。

食べ散らかした写真で恐縮ですが、子持ちの鮎で美味しかった！

初雪（揚げ物）

本当にこれにはビックリがっかりしました。笑
松茸をフライにしても香りの良さなんかほとんどわからないし、味は大して美味しいキノコじゃないのでほんと松茸の無駄遣いにしか思えません！

運動会（強肴）

強肴（しいざかな）とは、懐石料理の献立のひとつで一汁三菜、箸洗い、八寸以外に亭主が心入れで客にすすめる料理全般の炊き合わせ、和え物、揚げ物などをいい「強いてもう一品すすめる肴」という意味があります。

日本料理、会席・懐石案内所

上州和牛、松茸、春菊、蒟蒻、葱、えのき、牛蒡笹がき、玉葱、卵とろろ。

群馬県といえば、最近ではすき焼き応援県として売り出しているみたいですがなかなか浸透していないのが現状みたいです。

群馬県がすき焼き応援県として売り出している理由は、上州和牛、こんにゃく、下仁田ネギ、生しいたけ、春菊など群馬県が誇る食材を用いると、すき焼きに必要なものを全て揃えられることから、「すき焼き自給率100％」県であると述べています。

すき焼きにこんな大量に玉葱いれますか？笑

見るからにめちゃくちゃ美味しそうな霜降りの上州和牛のお肉でしたが、このすき焼きの味付けがかなり薄くて本当に残念でならない。

ここでもまた松茸の無駄遣いしてるし。
こんなに松茸を無駄遣いするのであれば、松茸料理を１、２品に絞ってもっとクオリティの高い松茸を使って香りを楽しませて欲しかったです。

収穫祭（食事）

点火する前の松茸御飯。
これはさすがに期待できる！

土鍋で炊いた松茸御飯で期待通りの炊き上がりでめちゃくちゃ美味しそう！

香の物と赤だしは美味しかったです。
松茸御飯は思ってたより松茸の香りせず残念。味もかなり薄めでした。

たぶん私がここの料理長の味付けの好みではなかったのかもしれません。

紅葉狩り（水菓子）

フルーツワインゼリー、無花果、柿、巨峰、梨、カスタード、ミント。

カフェ＆バー「喫茶去」

奈良屋の１階に併設されているカフェ＆バー「喫茶去」。
喫茶去とは「どうぞ、一服召し上がれ」という温かみのある禅語の一つだそうです。

10時～18時まではカフェとして営業。
一杯ずつサイフォンで丁寧に淹れるコーヒーは、奈良屋がこだわって選び抜いた良質豆を使用しています。

18時～22時は宿泊者専用のバーに。
本格的なカクテルをはじめ、ウィスキーや地元産のワインや梅酒なども多数取り揃えてますので、ゆったりとした時間の流れを楽しんでいただけます。

メニュー

一休ダイヤモンド会員特典

なんと一休のダイヤモンド会員だと、上記の特典が無料でいただけます！
これまで数々のいろいろな旅館に泊まってきましたが、なかなかこんな大奮発サービスな特典は珍しいのでめちゃくちゃ嬉しい！

国内旅行行くならとりあえず一休.comに集約してみることをおすすめします！

マッカラン・ファインオーク

本来であれば、一杯1,120円するこのマッカラン。
ダイヤモンド会員特典であっても、値段に上限がるのかと思って聞いてみましたが、どんなお酒でもどんな値段でも一杯無料OKでした！

イェーイ！ただ酒ほど美味しいものはないですね。
ピクルスも付いてきて最高です！

抹茶と黒ごまプリンのパフェ

こちらも一休ダイヤモンド会員特典で無料で私がいただいたスーツ１品は「抹茶と黒ごまプリンのパフェ」。

本来920円する抹茶と黒ごまプリンのパフェですが、めちゃくちゃボリュームもあって具沢山なので、920円でもなんかお得なくらい美味しくて大満足できると思います！

上から見ても美しく、まるで高級スイーツ店にきたかのような見た目。

抹茶アイス、黒ごまプリン、群馬の蒟蒻、わらびもち、群馬の花豆、白玉、あんこ、フルーツと本当に具沢山で大満足でした！

とろけるショコラとバニラアイス

フォンダンショコラ、バニラアイス、フルーツ、香りづけにラム使用している「とろけるショコラとバニラアイス」。

お濃い茶のアフォガード

抹茶アイス、バニラアイス、群馬の花豆、白玉、フルーツ、お濃い茶を使用している「お濃い茶のアフォガード」。

朝食

和朝食

旅館の朝食という感じの和朝食でした。
ご飯がすすむおかずが細々とたくさんあります。

こちらは火にかけてできた豚肉と野菜のせいろ蒸し。

こちらも火にかけた味噌汁。
鍋で温めてあるので、熱い味噌汁がいただけて個人的には嬉しい。

シェフが作るだし巻き卵

朝食を食べていると、シェフがこの台車を押しながら登場。
各朝食会場を回ってだし巻き卵を作っているそうです。

さすがシェフが作る卵焼きは美しい！
出来立てを温かいうちにいただけて美味しかったです。

ごちそうさまでした！

立地良し、建物は情緒あふれていて、温泉が最高な高級老舗旅館「奈良屋」。
そんな奈良屋に期待を膨らませてましたが、夕食のクオリティと接客が期待を大きく下回ってしまいました。

食は秋の味覚を堪能するコースで中国産の松茸を使っていたが、やはり松茸は香りを楽しむものであり、フライにしたところでたいして美味しいわけない。

もっと秋の香りを楽しませていただきたかったと思います。

上州和牛のすき焼きも肉は上質なものを使用しているのだから美味しいはずだが、イマイチでした。

接客担当していただいたのは若いお姉さんで、ノリが良い感じの接客でしたがここは東京の居酒屋ではない。
高級老舗旅館にお客はそんな接客を求めていないということ。

総じて1泊2食で４万円という値段の割には普通、もしくはお値段以下だと感じてしまいました。

あくまでも料理屋接客に対しての評価は個人的主観なので一概には言えません。
立地も雰囲気も温泉も最高な高級老舗旅館なので、興味ある方は是非いってみてください！

リンガーハットも美味しいんですけど、リンガーハットに行きたい！って思うことはそんなない。
お店の雰囲気やおばちゃんの接客、町中華の味を求めてやはりここへ定期的に訪問してしまいます。

今回のトリガーは、前日の夜に「町中華やろうぜ」を見てたら食べたくなりきてしまいました。笑

長崎飯店　高田馬場駅前店

★★★

• 長崎出身のオーナーが作るちゃんぽん・皿うどんは本場の味を味わえる！
• 麺は本場長崎より直送するこだわり
• ランチなら1,000円以内でお腹いっぱいに！
• パラパラのチャーハンも個人的にはおすすめ！

どんなお店？

ちゃんぽん、皿うどん、中華

「長崎飯店」は、1975年創業の本格中華と長崎ちゃんぽん・皿うどんのお店で、渋谷と高田馬場に店舗があります。（高田馬場店は雑居ビルの階段を数段下ったとこにあります。）

長崎出身のオーナーが作るちゃんぽん・皿うどんは麺は本場長崎より直送してとりますので、本場の味を東京で気軽に楽しむことができます。

夜は中華一品料理でお酒とご一緒に楽しむことができます。

店内は中華店にあるような赤を基調とした内装で、老舗町中華店の雰囲気が漂っています。
接客をするのは高齢の女性で動きこそはゆっくりですが、気持ちの良い接客をしてくれます。

メニュー

お店を代表する２大人気メニューのちゃんぽんと皿うどんに加え、日替わり定食もあり迷ってしまいます。

皿うどんの麺も硬い（細麺揚げそば）と軟い（太麺）の２種類選べますし、迷ったら両方食べれる「皿うどん合盛」という選択肢もあります。

たくさん食べる学生やサラリーマンには、ランチ限定でちゃんぽんや皿うどんに小ライスを+40円で付け加えることができます！

アクセス

それでは、いただきます！

ちゃんぽん

THEちゃんぽんという感じの王道の長崎ちゃんぽん（知らんけど）。

たくさんの野菜や魚介の具材から滲み出た旨味の出汁はめちゃくちゃ美味い！
が、個人的には少し塩味が強いかな。

スープを完飲できなかったくらいなので、小ライスなんかがあればちょうどいいかもしれないです。

もりもりの具材はイカげそ、あさり、牡蠣、豚肉、きくらげ、キャベツ、もやしなどなど…けっこう具沢山！

本場長崎から取り寄せている中太ストレート麺がまさにちゃんぽん麺！って感じでこのスープと具材にめちゃくちゃ合っていて完成度が高いです。

チャーハン

チャーハンはスープとお新香付き。

何回かこちらへ来たことがありますが、初めてチャーハンを食べました。
（たぶん前夜にみた町中華やろうぜの影響であろう）

写真の通りシンプルなチャーハンだが、逆にシンプルなチャーハンほど美味しく作るのはかなり難しい。

私も4ヶ月間ほど中華店で中華鍋を振り回していたので少しわかりますが、チャーハンは具材の分量の割合や火加減、鍋の振り方によって味が大きく変わってくる非常に難しい料理。

チャーハンは強火で手早く炒めることで、ご飯（お米）の表面の水分が急速に失われる。その失われた水分の代わりに油が入り、パラりと口当たりの良い状態となります。

しかし、水分がごはんの表面に残っていると油が浮いてきてギラギラし、脂っこくしつこいチャーハンとなってしまう。

今回いただいたシンプルな昔ながらの王道チャーハンの具は、卵、刻んだチャーシュー、刻んだナルト、そして懐かしいグリンピース。

このシンプルなチャーハンが完璧すぎるほどパラパラで口当たりよくめちゃくちゃ美味しい！
こんなハイレベルなチャーハンが出てくるとは思ってなかったので、いい意味で裏切られた感じでびっくりしました！

ちゃんぽん + 半チャーハンセットがあれば必ずそれを食べてしまいますね。

ごちそうさまでした！

今回は残念ながらコロナの規制期間だったので、昼から瓶ビールで「くぅー！」はできなかったのは残念でした。

定期的に欲する長崎飯店のちゃんぽん。
そしてシンプルで美味しいぱらぱらチャーハンは次回からはマストで食べたい。
少し塩味が強いので、次回からは塩味を抑えてもらえるか聞いてみようと思います。

皿うどんの方が人気みたいなので、次回はそれも食べてみたい…と思いつつも、毎回ちゃんぽんを食べてしまうの繰り返し。笑

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雲昌寺のアジサイをあとにして、男鹿半島にある2日目の宿がこちらの「秋田男鹿温泉郷 元湯 雄山閣」。

なまはげ伝説と効き湯の郷、男鹿温泉郷の高台に位置する正当和風旅館です。

男鹿温泉郷 元湯 雄山閣

★★★

• 源泉直行のなまはげの湯は迫力もあり圧巻！
• 男鹿や秋田の食材を使った秋田の郷土料理や名物料理を堪能！
• 客室は広々とした落ち着いた和室でゆっくり時間を過ごせます。
• エレベータがないので、館内の移動が困難。
• 未収学児の受け入れ不可。

どんなお宿？

なまはげの湯

自館専用の源泉を所有しており、毎分２００Ｌ湧出の天然温泉を、大浴場男女・露天風呂男女の４つの浴槽にかけ流し入れております。

普段は茶褐色のお湯が緑色や白色に変わる日があり、“なまはげの御機嫌次第？”との噂です。

お湯は、源泉をそのまま浴槽に「噴き流し」ています。
男鹿の守り神である、「なまはげ」の口から、勢い良くお湯が「噴き出す」様子は圧巻！！
まさに、なまはげの叫び声のようです。

湯管が３ヶ月で塞がる程湯の華もたっぷりです。

雄山閣の予約をする前の注意事項

お子様の受け入れについて

当館では未就学児のお子様の受入を不可とさせていただいております。

館内の階段について

当館はエレベーターがなく、館内の移動は階段です。
客室は客室は1階と2階(こうらん・さつき・うぐいす・松風は2階)がございます。
また、温泉は1階から階段を約30段ほど下がった場所にございます。

実際泊まった印象は、階段は結構急だったので足が悪い方には結構厳しいかもしれません。

アクセス

それでは、いただきます！

本日のお献立

さまざまな秋田県の郷土料理が食べれるのは旅の醍醐味でもあり、とても嬉しいですね。

お酒

秋田の地酒の高清水。

日本酒度+8度のキレと、氷温貯蔵-5度の風味。
爽やかな香りと上質の味わいが特徴のお酒です。

こんな感じの前菜やお造りがあるので、お酒が止まりません！

秋田の前菜

左のイカから時計回りに

青森や秋田県はもずくが有名なのか頻繁に食事に出てきます。
もずくの種類によって食感が違うのでおもしろい！

秋田県の県魚であるハタハタも初めて食べました！
ハタハタ寿司は、お米と麹を使った発酵寿司で北国秋田県 の伝統食であり、保存食でもある郷土食です。

お造り

お造りは白身魚中心のラインナップです。
歯ごたえが良いものや、脂がのっている刺身は日本酒との相性抜群でつい飲み過ぎてしまいます。

そして、強烈なビジュアルのカメノテ！

テレビでは拝見したことありますが、初めましてのカメノテ。
外側を向いて中身を食べると、旨味がある貝で美味しかった！

酢の物

鯖錦糸巻きと季節野菜黄身酢がけ。

あんぷら餅

男鹿田舎料理のあんぷら餅。

あんぷらとは秋田の方言でじゃがいものことをいいます。

あんぷら餅はすりおろしたじゃがいもに片栗粉などを加えお餅状にしたもので、じゃがいものホクホク感にモチモチ感が加わった食感が楽しい料理です。

プリプリしたあんぷら餅が入っているこのお汁との相性がよくとても美味しかったです。

鱸白味噌香味焼き

鱸と書いて「すずき」と読むことをこの日に学びました。笑

分厚い鱸の身は柔らかく、脂がのって美味しかったです。

鯨かやき

こちらもお初におめにかかる鯨かやき。

塩くじらを使ったみそ汁は、「くじらかやき」とも言われ、秋田の夏料理の定番料理です。
昔はこの汁物から夏の重労働を克服するための脂肪と塩分を補給したみたいですよ。
春はみず、夏にはなすを一緒にいれるそうです。

細長い白いやつがくじらの脂身の塩漬けで「塩クジラ」とよんでいるみたいです。
クセはなく、コリコリしていて美味しかったです。

サザエのつぼ蒸し

肝まできれいに取り出して食べると日本酒と最高な一品。

シンプルだけど、こういうのは嬉しい。

エイ唐揚げ

エイの唐揚げは初めましてだったかもしれません。

ふんわりコリコリで鶏肉にも似ているかのような食感で美味しい！

石焼料理

男鹿名物の「石焼料理」。
カワハギ・ワタリガニ・エビが入っています。

古くから伝わる地元の漁師めしをもとに、男鹿温泉郷にお越しいただくお客様に楽しんでいただこうと昭和の中頃に創案された名物料理です。

真っ赤になるまで焼いた溶結凝灰岩(ようけつぎょうかいがん)という男鹿の石を、新鮮な魚介と汁を入れた木桶に投げ込み、短時間で一気に加熱することで、魚介に旨味を閉じ込め、しっかりとした身の食感も味わえます。

お客様の目の前で音と湯気をあげて沸き上がる迫力ある演出、繊細な調理法によって旨味を最大限に引き出した魚介、香ばしい味噌の風味ただよう味わい、目と耳と舌で味わう男鹿を代表する名物料理をぜひお楽しみください。

元湯　雄山閣HPより

目の前で豪快に作ってくれたので目と耳でも料理を楽しめました。
魚介の旨味が詰まっていて美味しかったです。

石焼料理を作っている様子は下記のinstagramから見れます

トウモロコシご飯
香の物

ほんのりと薄味で味付けされたご飯に、とうもろこしの甘み味わえるとうもろこしご飯。

いぶりがっことミズ浅漬け。

秋田名物のいぶりがっこ。
秋田では漬物のことを「がっこ」と呼び、大根を桜や楢の木で燻したものを糠漬けにしたものが「いぶりがっこ」です。
燻香とパリパリの食感がクセになります！
チーズとの相性も抜群で、都内の居酒屋でもよくチーズと一緒に提供されてます。

鯨かやきにも入れる「ミズ」とは、秋田県民が一番食べている山菜みたいです。
特徴は「シャキッ」とした歯ざわりと「トロッ」とするダブルで味わえる食感。
歯ごたえがあり、くせやあくがないのでいくらでも食べられます！

紫陽花ゼリー

雲昌寺で有名な紫陽花を連想させる鮮やかなブルーの紫陽花ゼリー。
さっぱりしていて食後の甘味にぴったり。

朝食

朝食も秋田の食材や郷土料理が満載です！

炊きたての秋田こまちはなによりものご馳走！

ハタハタ生姜にはご飯泥棒ってくらいご飯が進みます。

他にも秋田名物のじゅんさいや地元のお豆腐屋さんの豆腐など、こだわりがいっぱいでした。

ごちそうさまでした！

なまはげの湯は唯一無二の温泉で、迫力があり圧巻されました！

料理は地産地消で秋田の食材を使い伝統料理や郷土料理を堪能できました。
お米や日本酒が美味しい県は間違い無いですね！

部屋は広々とした和室でゆっくり過ごすことができました。

しかし、館内の移動は階段しかなく、特に温泉に入るのに３０段の階段の上り下りをしなくてはいけないのは若者にとっても結構しんどかったです。

唯一無二のなまはげの湯や秋田の郷土料理を堪能できるので、一度は訪れてみてはいかがでしょうか。

ランチは絶品平目ヅケ＆生うに丼を鯵ヶ沢の「地魚屋食堂たきわ」でいただきました。

初日のランチはこちら

関連記事【青森】平目ヅケ丼が有名！地物の生ウニも最高！仕入れのプロ海鮮問屋の「地魚屋食堂たきわ」

2023.08.23

初日に泊まったお宿がこちらの「黄金崎不老ふ死温泉」です。

日本海を臨む海辺のひょうたん型の露天風呂は他ではみない唯一無二の温泉でした。

また、日本海の新鮮な海の幸と滋味豊かな山の幸を味わえる地物を使った料理は旅行の醍醐味といえるでしょう。

黄金崎不老ふ死温泉

★★★

• 日本海を臨む海辺の露天風呂は１度は入ってみたい唯一無二の混浴温泉！
• 虫が多すぎて綺麗な夕日を見るのは断念。
• 新鮮な海の幸と滋味豊かな山の幸を堪能！
• 部屋に入るなりハエが４匹を自ら駆逐しました。
• 部屋の中では携帯の電波は入らず、館内のWi-Fiは激弱。

どんなお宿？

日本海を臨む海辺の露天風呂

不老ふ死温泉の泉質は塩化物泉。
よく温まり湯冷めしにくいことから「熱の湯」ともいわれています。

また殺菌効果も高く傷に効くことから「傷の湯」、メタケイ酸や炭酸水素イオンが豊富に含まれていることから「美肌の湯」ともいわれています。

源泉かけ流しの海辺の露天風呂は、海と空に溶け込んでしまうような想像以上の開放感。

露天風呂は女湯と混浴の２つがあり、混浴の方はひょうたんの形がしている浴槽です。
混浴といっても、温泉着が用意されているので女性の方も安心してお入りいただけます。

初めての混浴で内心ドキドキしていましたが、客層が高齢者ばかりだったのでドキドキ損でした。笑

露天風呂周辺は虫がめちゃくちゃ多いので半身浴はNG。
アブに刺される人もいるみたいなので要注意。
夕方や夜にかけて虫が活発になるので、できれば日が暮れる前に入るのが良いみたいです。

白神山地が育んだ新鮮な海の幸と滋味豊かな山の幸を味わう料理

世界自然遺産・白神山地のミネラルたっぷりの伏流水が注ぐ深浦の海は、四季折々に豊富
で品質の高い水産物が水揚げされています。

特にマグロの水揚げ量は、大間を超えて青森県NO.1を誇るほど。
前浜で獲れた新鮮な海の幸をはじめ、白神山地の麓で獲れた滋味豊かな山の幸など、地元の様々な食材を使ったお料理をご堪能いただけます

不老ふ死温泉ホームページより

アクセス

費用や所感など

2021年7月2日1泊2日で1人12,000円でした。（夕食朝食込み）

近くにある灯台がある関係上高い建物を建設できなかったため、館内は横に長くお風呂入るにもお食事会場行くにもめちゃくちゃ歩きます。

部屋に入るなり、ハエが４匹も飛んでいました。
部屋に殺虫剤などなかったので、ラミネートされた紙を使って手首のスナップを使ってなんとか自分たちで４匹駆逐しました。
さすがに４匹は多すぎるので、宿の人しっかりしてくれ。

部屋では携帯の電波は皆無。
館内のWi-Fiも激弱なので、ほぼ携帯は使えません。

それでは、いただきます！

本日の御献立　地酒プラン

ジンギスカン鍋以外温物がないので食事会場に行ったらすでに机に並べられていました。

お品書きを見ると、深浦産の地物を使った料理がたくさん！

旅行の醍醐味なので嬉しいです。

夕食は地酒プランだったので、オリジナルの日本酒が1人１本ついてました。

純米酒で甘すぎずスッキリとした口当たりで、好みの料理を楽しめる辛口の日本酒でした。

弘前産　林檎酒

青森らしい食前酒。

林檎酒とやらは初めて飲みましたが、甘くてりんごジュースみたい。

帆立の浜焼き
つがる風茶碗蒸し
キンキン塩焼き

茶碗蒸しはつがる風で、栗の甘露煮を使用した甘めの茶碗蒸し。
甘い茶碗蒸しを初めて食べたけど、これはこれで美味しかったです。

キンキンとは青森県での呼び方で、きちじやキンキと同じ魚みたいです。
脂がのっていて美味しいかったです。

青森といえば帆立！
殻ごと焼いて浜焼きとして出てくるあたりは、青森に来た〜って感じがしますね。

お造り

お造りは本まぐろ、真イカ、深浦産真鯛、鰤の４点盛り。

本まぐろは赤身、中とろ、大トロと嬉しい3種。

どの刺身もクオリティ高く、日本酒が進んでしまう酒の肴。

岩木高原豚の冷しゃぶサラダ
お酒の共３点盛り

岩木高原豚はお初の豚肉でしたが、ブランド豚だけあって美味しかったです。
脂はのっているし、柔らかく旨みがありました。

お酒の共３点盛りは左から

• 深浦産　小鯵の南蛮漬け
• 本鮪のユッケ風
• 深浦産　いか飯、ミズ

お酒の共というだけあって、どれもお酒に肴に最高でした。

ミズとは一般的にいうミズナやアカミズと呼ばれている野菜です。

深浦黒毛和牛のジンギスカン鍋ステーキ

深浦産の黒毛和牛を夕食で食べれるなんて嬉しいサプライズ。

お好みで塩やわさび、タレでいただきます。

お肉がタレに漬かってないし、汁も出るわけではないのでジンギスカン鍋の意味はない気がするが

まぁお肉はさすが黒毛和牛なんでやわらかくて脂がのって美味しかったです！

もちろん野菜の中には青森県特産の長芋も。

酢の物

酢の物は深浦産岩もずく酢、叩き長芋、オクラ。

お昼に地魚屋食堂たきわでは「いしもずく」の味噌汁をいただきましたが、そのときに聞いていた「岩もずく」をその日の夕食で食べれるとはなにか運命を感じました。

つがるロマン　ちらし寿司
深浦特産　つるつるわかめ汁

ちらし寿司にはしめ鯖、サーモン、いくら、ゆで海老、とびこなど。

うーん、他の料理が良かっただけになんか少し残念なご飯物でした。

深浦特産のつるつるわかめ汁はこんにゃくのような葛切りのようなツルツルとした食感で、のどごしも良かったです。

ふかうら雪人参アイス

人参の味が濃厚な人参アイス。

ココナッツがかかっていて、さっぱりとした甘さが食後のデザートにぴったり。

朝食

こちらは朝食の写真。

ブッフェ形式で自分の好きなものを召し上がれます。

お刺身やもずく、青森名物の長芋のすりおろし+麦ご飯など朝食でも青森を満喫できます。

ごちそうさまでした！

館内がめちゃくちゃ横に広いので結構たいへんでした。
部屋にハエが４匹もいるのはもはや論外ですね。

携帯の電波が悪いのは仕方ないにしても、今の時代Wi-Fiはしっかりとしてもらいたい。

温泉は熱めで良かったです。
名物の露天風呂も貴重な体験ができて良かったですが、虫が多すぎてヒヤヒヤしました。
夕日が沈む絶景をみたいもんですが、よほどの覚悟がないと難しいかと。

料理は予想以上に良かったです。
地物の新鮮な海の幸や滋味豊かな山の幸を堪能できて満足です。

もう一度行きたいかと言われたらそうでもないですが、一度は行った方がいい唯一無二の温泉宿って感じです。

ご興味が沸いたら是非「黄金崎不老ふ死温泉」へ行ってみるのをお勧めします。