関連記事【和倉温泉】最上級のおもてなし！加賀屋姉妹館「あえの風」で加能ガニとのどぐろを堪能！

2022.01.17

チェックアウト時間後ということもあるのか、駐車場は満車。

お店の外まで行列が並ぶ、和倉温泉にある人気のジェラート店。

能登ミルク

★★★★★

• 能登ミルクをつかったこだわりのジェラートが絶品！
• どれも魅力的でガチで迷うほどラインナップが豊富！
• めちゃくちゃ可愛らしいお店でデートにもおすすめ！

どんなお店？

大自然能登半島の能登ミルク

農薬を使わない牧草のみを食べて育った乳牛にこだわり、それに賛同してくれた能登牧場と契約をしている生産者たちの想いがたくさん詰まっている「能登ミルク」。

世界農業遺産「能登の里山里海」に育まれ「能登ミルク」は生まれました。

日本最年少のジェラート職人

能登ミルク（堀川ミルクショップ）の長女として石川県七尾市で生まれ育った堀川宙（そら）さん。

高校卒業後、ジェラート界の巨匠・伝道師と言われる「ダ ルチアーノ（東京）」植木 耕太シェフの下で修行を積み、その後イタリアボローニャで日本最年少ジェラートマエストロ・マイスターを取得。

能登半島の自然から育まれた「能登ミルク」と、その生乳へのこだわりを大切にしながら能登ならではのジェラートを製造しています。

アクセス

可愛らしいお店

店舗の外観から可愛らしいですが、店舗の中はもっと可愛いが詰まってます。

それでは、いただきます！

ジェラートはカップでもコーンでもシングル380円、ダブル480円。

魅力的なジェラートがたくさんあってどれにするか本当に悩みます。

能登ミルク
加賀棒茶

次の予定が押していて時間がなかったので車内でいただきました。

写真は能登ミルクと加賀棒茶。

能登ミルクは生乳から作り芳醇な甘みが口に広がる1番人気のジェラート！
なんと同店のジェラートは通常ミルク60％配合のところ80%まであげているらしいです。

ソフトクリームとは違いさっぱり食べられるけど、濃厚なミルク感をたっぷり味わえる一品。

加賀棒茶とはほうじ茶のこと。
加賀棒茶は過去に昭和天皇に献上したことのある由緒あるお茶みたいです。

ほうじ茶の芳ばしい香りがたまらなく美味しいジェラート！

写真はないですが他にもピスタチオや能登イチジク、くるみ味噌と中島菜レアチーズをいただきました。

定番から変わり種までそれぞれ楽しみながらいろんな味を味わえました！

ごちそうさまでした！

現地の美味しい能登ミルクを使って若きジェラートマエストロが作り出すジェラートはどれもとても美味しかったです！

店舗の作りにもこだわっていて、おしゃれで可愛らしいのでデートにおすすめですよ。

和倉温泉に行く際は是非立ち寄ってみてください。

以前金沢へ行ったことありましたが、能登半島を一周するのは今回が初めてでした。

控えめにいって最高でした！

見所・食べたい物満載の能登の旅だったので、この記事が皆様の参考になればと思います！

2泊3日モデルコースの概要

この日は「あえの風」で美味しい夕食が待っていたので断念し、翌日行くことに。

関連記事【和倉温泉】最上級のおもてなし！加賀屋姉妹館「あえの風」で加能ガニとのどぐろを堪能！

2022.01.17

ホテルの朝食後お腹は空いてるわけないのだが、「牡蠣は別腹でしょ！」ということで牡蠣小屋11時到着目標で行ってきました。笑

（株）宮本水産

★★★★

• 七尾湾から水揚げしたばかりの新鮮な能登かきが食べられる！
• 牡蠣小屋の雰囲気を味わえる！
• もう少しリーズナブルなお値段だったら最高！

どんなお店？

焼かきコーナー

直売所では七尾湾で水揚げしたばかりの新鮮な能登かきを販売しています。

その直売所に併設されている「焼かきコーナー」でお食事をいただけます。

メニュー

お店のホームページには

• 真かき：11月〜6月頃
• 岩かき：5月〜10月頃

とかいてありますが、11月23日にいったときも岩かきでした。

基本牡蠣のメニューですが、牡蠣を食べれない人のためにかとりの唐揚げなんかもおいてあるみたいです。

アクセス

それでは、いただきます！

岩かき（生大）

生でそのままいただく特大の岩牡蠣。

１つ1,000円となかなかの値段しますが、ぷりっプリでめちゃくちゃ濃厚ですごく美味しい！

カキフライ

乾燥パン粉で揚げられた牡蠣フライは上手にサクサクに揚がっていて、これもまた美味しい。

４つで１皿なので１ケ単位で注文できたら嬉しいな。

岩焼かき

初めての焼き牡蠣体験はは意外と手間がかかり、面倒くさいなってのが正直な感想です。笑

1. 牡蠣の平らな面を下にして先に約１分間焼く。
2. ひっくり返して反対側の面を2-3分間焼く。
3. 殻を開けていただく。

焼いている間に牡蠣の汁とか殻とかが飛んでくるので注意してください。

支給される装備：軍手とナイフ

これらを駆使して自分たちで牡蠣の殻をこじ開けるのですが、これが意外と難しい。

岩牡蠣が変な形をしていると余計にナイフを挿入する箇所がわからない。笑

不安な方はホームページに殻の剥き方動画が乗っているので、是非予習してから挑んでください！

熱された牡蠣はめちゃくちゃ熱いのでやけどには注意してください。

なんとか殻をぶち開けることができた！

でもあまりキレイじゃなくて、テンションあがらず。

岩牡蠣って殻は大きいのに中身小ぶりだとめちゃくちゃハズレ感ハンパないっす。笑

ロシアンルーレット要素があり、それはそれで面白いのかもしれませんね。

ごちそうさまでした！

牡蠣小屋の雰囲気を味わうことができて楽しかったです。

新鮮な牡蠣を食べれるのは嬉しいんですけど、値段が高めなので全然お得感を感じられず。

マージン（中間コスト）がない分、もっとリーズナブルな価格でいただけたら嬉しいかなと。

食べ終わり外に出ると虹がかかってました。

キレイな虹は能登半島の旅を締めくくる良い思い出。

宿泊代はそれ相応の値段がしましたが、料理にもおもてなしにも大変満足できました。

1日目のお宿はこちら

関連記事【輪島】日本海を一望できる宿「輪島温泉　八汐」で北陸の味覚のどぐろを堪能！？

2022.01.17

加賀屋姉妹館　あえの風

★★★★★

• ５つ星ホテル加賀屋の姉妹館で４つ星ホテル！おもてなしが素晴らしい！
• のどぐろ三昧コースに大満足！加能ガニも最高！

どんなお宿？

日本一の旅館「加賀屋」の姉妹館

旅好きであれば泊まったことはなくても「加賀屋」の名を聞いたことくらいはあるだろうか。
「プロが選ぶ日本のホテル・旅館１００選」で36年連続日本一に選ばれたことのある老舗温泉旅館。

おもてなしの加賀屋、加賀屋といえばおもてなしと言われるほど、接客に定評があるお宿です。

今回はその加賀屋の姉妹館である「あえの風」に泊まりましたが、確かに今までで1番素晴らしいおもてなしでした！

客室が128室もある巨大な温泉旅館では結婚式なども行えるみたいで、当日ロビーラウンジには結婚式に参列された後の人々で溢れていました。

実際チェックイン時はタイミング悪く混雑しており、20分くらいはロビーで待っていましたが、巨大な和傘で装飾されたラウンジの雰囲気に圧倒されてました。

地下一階にはお土産処「楽々市」があり、広いフロアに加賀・能登名産品が揃っています。
実際ここでたくさんのお土産を買いましたが、お土産の種類や品揃えがとても豊富でした！

和倉温泉

1,200年という歴史を積み重ねてきた和倉温泉。

地下の花崗岩に含まれえる水晶をくぐり抜けて、透明なお湯が絶えることなく湧き出ています。

泉質：ナトリウム・カルシウムー塩化物泉（高張性弱アルカリ性高温泉）

大浴場は七尾湾に面しており、全面ガラス張りで能登半島の姿もくっきり見ることができます。

空と海の広がりは身体も心も開放してくれます。

姉妹館加賀屋のお風呂も利用することができます。

フロントで申し込めばマイクロバスで送迎もしてくれるみたいです。

御陣乗太鼓の饗宴

迫力満点の石川県無形文化財「御陣乗太鼓」ショーを見ながら夕食をいただけます。

上杉勢を武器を持たずして撤退させたとされる奇襲太鼓が御陣乗太鼓の始まりと言われています。

お食事何処は間近でショーをご覧できるステージを囲む形のシアターダイニング饗（あい）と、
ゆったりとステージを見ながら食事を堪能できる個室会食場「花舞茶寮（はなまいちゃりょう）」があります。

今回は個室会食場「花舞茶寮」で夕食をいただきましたが、ショーを見ながらゆっくり過ごせたのでとても良かったです。

アクセス

費用

今回泊まったプランは【秋！早期割60】のどぐろ贅沢三昧。

宿泊日が2020年11月22日の三連休中ということもあり、1人28,600円でした。

この値段にお酒代＋加能ガニ代がプラスされるのでなかなかのお値段です。笑

それでは、いただきます！

おしながき

今回予約したコースはのどぐろ贅沢三昧（お造り、塩焼き、出汁茶漬け）。

通常よりも倍くらいの大きさのお品書きには、地元の食材や調味料などの解説も書いてあり、とてもわかりやすく食べながらいろいろ勉強にもなりました。

食前酒：柚子みつ　はちみつ入り　ノンアルコール
先付け：湯の香豆腐　能登いしる餡
酒の肴：茶振りなまこ霙和え　能登野菜【能登むすめ大根】
前菜：梅貝いしる旨煮　甘海老烏賊海女漬け　梅水晶
冬の味覚：ずわい蟹

すごく見た目も美しい前菜の品々。
下に敷いてある赤色の台がとても綺麗で優美さを感じられます。

北陸名物のバイ貝はいしるの旨煮でいただきましたが、味がしみていてめちゃくちゃ美味しい！

最近若者に人気の梅水晶もお酒のお供に最適。

梅水晶とは、サメの軟骨を梅肉と和えたもの。
コラーゲンたっぷりの貴重な素材です。
既製品にはサメの軟骨以外に鶏軟骨が入ってることもあります。

写真右上のお椀が先付けの「湯の香豆腐　能登いしる餡」。

湯の香豆腐は三日間かけて、和倉の源泉と北陸産大豆をブレンドして作っているそうです。
源泉の効果も加わり、お肌にも良いと評判だとか。

日本三大魚醤（石川県「いしる」・秋田県「しょっつる」・香川県「いかなご」）の一つで、イワシやイカの内臓・頭・骨を塩漬けにし発酵させた魚醤油。

酒の肴の茶振りなまこ霙（みぞれ）和え。
あまりなまこを食べたことなかったけど、コリコリしていてお酒のつまみに最高！

柔らかい食感が特徴の「茶振りなまこ」は石川県の郷土料理。
普通なまこは生のままでも食べることができ、薄切りにしてポン酢や醤油をかけて食べることが多いですが、「茶振りなまこ」は番茶にさっと通すことで独特の臭みを取ることができ、身も柔らかくなって食べやすくなるそうです。

能登むすめ大根とは、能登産の紫色の大根。
能登むすめの特徴は、ポリフェノールが含まれ、消化酵素も青首大根の約３倍含まれていると言われています。

別注文：加能ガニ

すごく立派な加能ガニ！
こちらはコース料理とは別注文でお願いしました。

お値段は時価ですが、この加能ガニは３万円！

めちゃくちゃ高いですが、頼んで良かったと思えるくらい大満足！

石川県内の漁協が平成18年に一つの漁協へと統合されたことを契機に、県産のズワイガニの名称を一般公募し「加能ガニ」と名付けられました。

「加」賀から「能」登まで、圏内の漁協が一つになった新しいプライドを背負い、漁師たちが自信を持ってお届けするブランドガニです。

９cm以上の雄のズワイガニで、漁師が品質い自信を持てるものだけに漁港の名称を刻印した青いタグ（金沢港の例）をつけ、「加能ガニ」として市場へ出しています。

調理方法はカニ刺し・焼きガニ・茹でがにの３つから選べたので刺身と茹でてもらうことにしました。

カニ刺しは新鮮でめちゃくちゃあま〜い！
大ぶりな蟹の足だったので食べ応えも抜群！

お好みでレモンか生姜醤油でいただきます。

茹でガニは刺身と違う味わい。

茹でたカニは刺身で食べるよりも甘さが増し、
これはこれでめちゃくちゃ美味しい！

茹でガニの楽しみはなんといってもこのカニみそ！
たまらなく美味しくて、日本酒が止まらない！

先吸い：蟹のビスク　和風ロワイヤルカプチーノ仕立て

オマール海老のビスクは食べたことあるけど、蟹のビスクは初めて。

めちゃくちゃ濃厚で蟹の風味が凝縮された一杯で美味しい！

お造り：のどぐろ炙り　旬の魚の盛り合わせ　食べる醤油を添えて

のどぐろ炙りは炙ることによってよりのどぐろの香りがたち、しっかりと脂が乗っていてめちゃくちゃ美味しい！

これぞこの旅での目的でもある、求めていたのどぐろの味！

まぐろ、ぶり、イカなど旬のお魚の刺身を赤いお椀に入っている食べる醤油でいただきます。

食べるラー油は好きだけど、食べる醤油は初体験。
面白いけれど、普通に醤油とわさびで食べる刺身の方が好きでした。笑

台物：合鴨の和風ロース煮溶岩プレート焼き　石川県産ジャンボ椎茸　辛子味噌

このような懐石料理の溶岩プレート焼きで牛肉以外を食べるのは初めてかもしれません。

鴨肉好きなので、こんな感じでいただけるのは嬉しいです。
辛子味噌で食べたり、醤油ベースのタレにつけたりと味変も楽しめます。

ジャンボ椎茸はジューシーで旨味の汁が溢れました！

ジャンボ椎茸：石川の気候風土で育つ椎茸は、程よい甘みと引き締まった厚肉が特徴。
直径が１０cm以上にもなる特大椎茸。

焼物：のどぐろ塩焼き

前日いただいたのどぐろの塩焼きは脂が乗ってなくて残念でしたが、こちらは期待通り脂が乗っていてめちゃくちゃ美味しい！

やはりのどぐろは脂が乗っていないともはやのどぐろではないですね。

煮物：イカ墨ブイヤベース田舎風　鰤　大根　彩り地野菜

イカ墨ブイヤベースは、ブリに脂が乗ってくる季節である冬ブリと大根と一緒に醤油で煮付けた北陸の郷土料理のぶり大根をベースに、石川の県魚烏賊の墨を使いあえの風オリジナルの料理。

ブイヤベースを使ったブリ大根は、和のブリ大根とまた違って洋風な味わいでこれもまた美味でした。

御飯：のどぐろ出汁茶漬け
香の物：加賀・能登野菜　金糸瓜　中島菜　赤カブ

のどぐろ三昧コースを締めくくる最後ののどぐろ料理は、のどぐろ出汁茶漬け！
〆のご飯までのどぐろを堪能できるなんて最高です！

刺身、塩焼き、煮付けなど、様々な料理にしてもおいしいのどぐろですが、なんと出汁をとってもめちゃくちゃ美味しいんです。
都内のラーメン屋さんでも、のどぐろラーメンを出している店舗もありますしね。

お酒を飲んだ〆にも嬉しいお茶漬けですが、のどぐろの出汁が香り高くてめちゃくちゃおいしい！

中島菜とは七尾市旧中島町で古くから食べ継がれてきた能登伝統野菜。
中島菜には、アンジオテンシン（ACE）という酵素の働きを妨げて血圧上昇を抑える「水溶性ペプチド」が多く含まれています。

甘味：洋ナシのコンポート　金時草ジュレ　能登ミルク餡かけ

色鮮やかなピンク色のジュレは加賀野菜の金時草が使われています。

以前勤めていた料理屋で金時草のおひたしを作ったりしていましたが、こういう甘味のジュレに使うとすごく色鮮やかで良いですね。

ごちそうさまでした！

どの料理も美味しかったのですが、お目当ののどぐろを贅沢三昧できた上に旬の加能ガニを美味しくいただけたので本当に大満足です！

確かにお値段は安くはないと思いますが、おもてなしや料理のクオリティなどを考えるとお値段以上の満足感を得られるかと思います。

興味ある方は是非泊まってみてください。

次回は姉妹館ではなく本場の「加賀屋」さんへ行ってみたいと思います。

初日は輪島温泉にて宿泊。

輪島で宿泊するメリットはなんといっても、翌朝に日本三大朝一のひとつでもある輪島朝市にいけることだろう。

関連記事【輪島】日本三大朝市の１つ「輪島朝市」でご当地グルメの能登牛串を食べ歩き！

2024.04.18

あとは日本海の海の幸、特にのどぐろを目当てに北陸へ行くといっても過言ではないかと！

輪島温泉　八汐

★★★★

• 部屋や露天風呂から見える日本海の景色は絶景！
• 能登の郷土料理や海の幸を堪能できる！
• のどぐろの脂の乗り具合は当たり外れがあるかも？

どんなお宿？

日本海を一望できる温泉宿

綺麗な部屋からは日本海を一望でき、日頃の雑踏から離れた空間でゆっくり過ごすことができます。

泉質はナトリウムーカルシウム塩化物泉で潮の味がするお湯です。

温泉水は大浴場のみに使用しているとのこと。
というのも、実は旅館に直接温泉が流れているわけではなく、輪島市内の二号源泉より湧出の温泉を専用車にて運んでいるそうです。

大浴場は輪島港がみえる大浴場と内風呂の２種類があり、その２つの大浴場を朝、夕で男女入替制になっており、１泊で両方の異なるお風呂を楽しむことができます。

輪島港がみえるお風呂からは輪島港の漁火や朝日を眺められ、港町の風景をまるで一枚の絵画のように楽しむことができます。

アクセス

輪島朝市には車で５分、徒歩でも２０分ほど行ける距離にあります。

また、有名な観光スポットの白米千枚田にも20分程度で辿り着くのでとても利便が良いです。

費用

宿泊日が2020年11月21日の三連休中ということもあり、1人26,400円でした。

通常平日であればこの値段で2人泊まれると思うと、なかなかエグい金額です。笑

それでは、いただきます！

おしながき

今回は郷土の四季の味覚を味わえる会席料理にお目当ののどぐろの塩焼きをプラスしたコース。

食前酒のノンアルの梅酒で乾杯！

前菜：能登の珍味など
酢の物：本日の酢の物

わさび風味のピリ辛な貝、ゆず入りのイカの塩辛などの珍味。

珍味だけでもお酒が進んでしまいます！

酢の物はぬたと一緒に。
カニやミョウガをさっぱりといただけます。

御造里：日本海の幸三種盛り

甘エビ、イカ、ブリ。

石川の日本酒といただくと最高に美味しい！

鍋物：能登名物いしる鍋

「いしる」とは魚を原材料とした魚醤で、能登の郷土料理です。

魚だけではなく、イカを原料とした魚醤のいしるもありお土産に買って帰りました。

魚醤は魚・イカと食塩だけで作られているので、単体だと結構魚醤の匂いを感じますが、鍋にするといい感じの塩っ気と香りになり美味しい！

御凌ぎ：素麺

輪島は古来、素麺産地として栄えた時代があり、織田信長や前田利家にも献上されたと言われているくらい縁とゆかりのある食べ物みたいです。

だからと言って特別めちゃくちゃ美味しい素麺ではなく、普通に出汁が美味しい素麺でした。

焼き物：のどぐろの塩焼き

お目当ののどぐろの塩焼き！
初めて食べた時の衝撃を忘れられなくて、この味を求めて再び北陸へ足を運んでしまう。

今回ののどぐろの塩焼きののどぐろは結構小ぶりなサイズ。

サイズなんておいしさには関係ない！って思いながら一口食べると

「んん？？あれ？」

「これ本当にのどぐろ？？」

ってくらい、全然脂が乗ってなくて残念でした。

普通の白身の魚ってくらい全然脂が乗ってなくて、逆に驚いた。

のどぐろも時期や個体差によって、まったく別の魚になるってことを知れていい勉強にはなりました。

揚物：輪島ふぐの唐揚げ

「輪島ふぐ」とは輪島港で水揚げされた天然ふぐで、漁獲量は2年連続、７回目の日本一となっています！

ふぐはふぐ刺しやてっちり鍋などでいただくことが多いですが、個人的にはふぐの唐揚げがベストの食べ方だと思ってます。

ふぐは食感はいいけど淡白なので刺身で食べてもそんなに旨味を感じられるわけでもないですが、ふぐの唐揚げは醤油などで下味がついた上で食感がプリッぷりで最高なんです！

煮物：本日の煮物

ぶり大根、味がしみていてとても美味しい。

ここにも柚子の皮がのっており、爽やかな後味に。

蒸物：茶碗蒸し

茶碗蒸しも普通に美味しい。

普通に美味しいことは当たり前ではないのだが、表現がむずかしい。

御食事：能登こしひかり　香の物　田舎味噌仕立て

日本酒が美味しい街のお米はおいしい。

石川県も例外なく能登こひかりがめちゃくちゃ美味しい！

デザート：本日の水菓子

さっぱり柑橘系のゼリー。

爽やかな味わいで食後に最適。

朝食

こちらは朝食。

鍋の中身はお味噌汁。

熱々のお味噌汁をいただけるのは嬉しいですね。

網で焼いているのは能登ふぐの干物。

身がプリッぷりでご飯がすすんでご飯泥棒！

ごちそうさまでした！

綺麗なお部屋や大浴場で日本海を眺めながらゆっくりと過ごすことができました。

会席料理はのどぐろ塩焼の脂がのってなかったのは残念でしたが、それ以外は大変満足できました！

輪島朝市や白米千枚田へのアクセスも良いので、能登半島周遊の旅を考えている方には輪島で一泊することをすごくお勧めします！

２、３軒候補は出てきたけど、前日までに予約が必要だったり現在地から遠かったりしたので今回はこちらのお店に行ってみました。

レストラン花菖蒲(PICCORO)

★★★

• ほぼ石川県内でしか流通していない能登牛を食べられる！
• ステーキの焼き加減が思ってた以上に火が通っていたので注意！
• ステーキ以外にもハンバーグや和洋定食、軽食など幅広いメニューがあるので、子供連れの家族でもみんなが楽しめる！
• 能登町柳田植物公園内にあるレストランなので、食事以外にもいろんなアクティビティを楽しめる！

どんなお店？

能登牛は出荷頭数が少なく、ほぼ石川県ないでしか流通していない希少なブランド牛。

そんな希少なブランド牛の能登牛を堪能できる能登牛認定店の１つがこの「レストランPICCORO」。

レストラン花菖蒲？レストランPICCORO？と２つ名前があり、どちらが本当のレストランの名前かよくわからないお店です。笑

能登牛とはどんな牛？

県内で肥育されている黒毛和種（毛色が一面に黒またはこげ茶）の肉牛の中で、全国同一の基準で格付された肉質、肉色などの優れたものを「能登牛」という名称で認定しています。

石川県公式ホームページより

能登牛認定店

能登牛の生産振興や消費の拡大、ブランド力向上を図るために、石川県には能登牛認定制度というものがあります。

能登牛を提供する取扱店・販売店、飲食店を能登牛認定店として登録されています。

能登牛認定店になると能登牛認定書（プレート式）が交付されるみたいです。

アクセス

レストラン花菖蒲（PICCORO）は「やなぎだ植物公園」の施設内にあります。

入園料は無料なので、心配ご無用。

柳田植物公園は季節の花を楽しめたり、パッドゴルフやBBQ場などアウトドアスポットも充実しているので、一日中楽しむことができる施設です。

またアストロコテージで星空観察をしながら宿泊もできるみたいです。

それでは、いただきます！

特選　能登牛ステーキ(150g)

能登丼（能登牛ステーキ丼）と迷いましたが、150g食べたかったので普通のステーキスタイルを頼みました。

ドドーーーン！！！

ライス・サラダ・スープ付きで7,200円！
めちゃくちゃ高い！笑

それだけ希少な能登牛ってことですかね！

梅干しon the sideは意外と美味しかったです。笑

焼き加減をミディアムレアで頼んだのですが、結構火が通っていてミディアムくらいの焼き加減で。。残念でした！

本題のステーキですが、提供された部位はわかりませんがヒレステーキ？というほど肉質はやわらかく、旨味が口の中に広がる上品な美味しさ！

でもステーキらしい脂身もガッツリな部位を食べてみたかったってのが正直な感想です。

能登丼　能登牛ステーキ丼

奥能登食彩紀行能登丼。
シェフ自慢の思考の一皿。（メニューから抜粋）

能登丼といわれる能登牛ステーキ丼4,800円。
値段から予想するとステーキは100gだと思われます。

こちらはミディアムで頼んだんですけど、写真からもわかるようにウェルダンくらいの焼き加減。

能登牛ステーキと比較すると、こちらはデザートも付きます。

ステーキ丼のたれがおいしく、焼き加減以外は満足！

さくさくとんかつ

能登牛以外のメニュー。
さくさくとんかつ1,480円。

石川県内の豚肉を使っているかはわかりませんが、さくさくに揚がったおいしいとんかつでした。

ごちそうさまでした！

ステーキハウスではなくファミレスみたいな感じで、多少期待値より下回りましたが能登牛ステーキは美味しかったです。

焼き加減が希望通りだったらもっと高い評価になってたかもしれませんが、能登牛のステーキを食べられたので満足です。

能登丼が美味しかったので、能登牛のステーキを食べるなら能登丼をおすすめします！

能登半島を周遊していると能登牛を食べれるお店は限られますが、金沢市内には多数店舗で能登牛を堪能できるみたいなので是非探してみてください。

朝８時から朝市通りには約200軒もの露店が所狭しと並んでます。

ホテルで朝食をがっつり食べてから朝市に行ったので、軽く食べ歩きをしました。

その中でもおすすめのものをご紹介します。

日本三大朝市の１つ「輪島朝市」

基本情報

無料の駐車場はないので、観念して300円払いましょう。笑
朝市の時だけ有料で、その他の時間は無料みたいです。

露天の売り手の90％以上が女性のおばあちゃん達です。

野菜などは近所の農家のおばあちゃんが
新鮮な魚介類は漁師町の女性たちが売りに出ています。

「亭主の一人や二人養えない女は甲斐性なし」と言われるほど、輪島の女性は働き者。

そんな輪島の女性たちによって、輪島の朝市は活気で溢れてます。

200以上の露店が朝市通りにあるので、どこで買おうか迷ってしまう。
それもどこのお店も似たり寄ったりの商品を扱っているように見えて決めかねない！

特に海鮮や干物を扱っているお店は多いので、一通り目を通してから買うことをお勧めします。

いろは橋

2015年放送のNHK連続テレビ小説「まれ」。
その「まれ」の舞台となったのが、石川県輪島市だったのです。

なかでもいろは橋は通学のシーンなどで多く登場したみたいですね。

2020年に橋の補修や塗り直しが終わり、今は輪島塗を連想させるとても美しい橋を見ることができます。

このいろは橋の近くには「まれ」で使用されたロケのセットなどが多数展示されている「輪島ドラマ記念館」があるので、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

輪島朝市食べ歩き

定番の人気グルメまとめ

定番の人気グルメはリサーチした結果をまとめました。
というか、行く前にもっとリサーチしておけば３倍楽しめたのに！と後悔してます。笑

いわば、次回行ったら行きたいお店や食べたいグルメです。

能登牛ロース串

石川のブランド牛といえば能登牛。

能登牛の出荷頭数は年間1,000頭と非常に少なく、ほぼ圏内でしか流通していないため、

“幻の和牛”

と呼ばれています。

能登牛ロース串１本1,000円しますが、是非食べて欲しいおすすめの一品。

肉質がきめ細かく、口の中で脂が溶けると甘みがありめちゃくちゃ美味しいです！

それと一緒に能登牛串１本500円も一緒に食べ比べして欲しい！

赤身かヒレの部分を使っていて、めちゃくちゃ柔らかく旨みがたっぷり。

この旅で能登牛を食べれるお店を探したんですが、なかなか良い店が見つからなかったのでここで能登牛串を食べることをめちゃくちゃおすすめします！

能登ふぐの握りと蒸し牡蠣

こちらは「海幸」のお店の前で間借りしているおばちゃんがやっている、蒸し牡蠣！

自分で大量の殻付き牡蠣の中から選ぶので、当たりかどうかは食べる寸前までわかりません。

また、この店頭に立っているおばちゃんが海幸が用意している能登ふぐの握り（２貫300円）も売ってくれるので、それを食べなが待つのがベストかと！（能登ふぐの握りの写真撮り忘れてしまった）

まとめ

日本三大朝市の一つでもある輪島朝市。

雰囲気だけでも味わえたのではないでしょうか？

能登半島の方へ行く機会があれば必ず輪島朝市に立ち寄って欲しい！
朝市は散歩がてら歩き回るだけでもとても面白い発見ができるのでおすすめです。

2020年11月21日土曜日。
新幹線で13時半ごろ金沢駅に到着し、ランチで回転寿司を探す。

金沢駅ビル内にある「廻る富山湾　すし玉」へ行くも週末で予想以上の長蛇の列。
すし玉は諦めてとりあえずレンタカーで車を借りて他を探してランチを食べることに。

「廻る富山湾　すし玉」の記事はこちら

次に「金沢まいもん寿司」へ行くも、ここも長蛇の列であきらめて次を探す。

そしてランチ営業時間終了間近に、金沢まいもん寿司と同じ通りにある「海天すし」にたどり着きました。

海天すし　金沢駅西店

★★★★

• 季節ごとに北陸の旬の味覚を堪能できる！
• バリアフリーなので、車椅子の方、赤ちゃん連れの方、ご高齢の方も気兼ねなく利用できる！
• クオリティは申し分ないが、値段がやや高め

どんなお店？

回転寿司激戦区の金沢でも人気上位のお店

石川県発祥の「海天すし」。

海天すしは今では一般的となっている粉末抹茶やふりかけ醤油などを全国に先駆けて導入してきた。

現在は県内には８店舗あり、石川県の代表的な回転寿司店のひとつ。

海天すしのこだわり

私達が目指すおすしとは、ただネタが大きいとか、活〆（イケジメ）だとか、光物が浅くしめてあるとかではありません。新鮮なものはより新鮮に、ねかす物はしっかりねかし（熟成）シメるものはしっかりシメ（〆物）、おすしとしておいしいネタの厚さ、大きさ、形、ネタに合うシャリの味、重さを目指します

よいおすしをおいしく（海天すし　こだわり）

詳細を知りたい方はこちらから。

アクセス

それでは、いただきます！

香箱かに

1年に２ヶ月（11月初旬～12月末）だけ漁が解禁になる、貴重なメスのズワイガニ香箱蟹（こうばこがに）。

この時期にしか味わえない北陸の旬の味覚！

香箱蟹の甲羅が添えてあり、たっぷりのカニ身と内子（中の鮮やかな色の卵巣部分）と外子（外側の黒っぽい卵の部分）をのせた軍艦は、濃厚な旨みが口いっぱいに広がります！

白子ポン酢

ふぐの白子も冬の旬の味覚ですね。

普段食べていた白子は茹でてあることが多いですが、こちらはほぼ生の状態でした。

新鮮な白子は生でも食べれるそうですね。

とぅるとぅるっとした食感で、白子のクリーミーな旨味とポン酢とのハーモニーがで口の中で広がりめちゃ美味しい！

あおりいか

あおりいかもこの時期旬の海の幸。

めちゃやわらかくて、甘みがあって今まで食べたアオリイカでも群を抜いて美味しい！

のどぐろ

北陸に来たらマストで食べたい魚。
お久しぶりののどぐろ。

白身なのにこんなに脂がのってる魚は悪魔的旨さ！

口の中でのどぐろの脂が広がりめちゃ美味しい！

のどぐろ塩あぶり

普通ののどぐろもいいですが、おすすめはのどぐろを炙った「のどぐろ塩あぶり」。

皮目を炙ると香ばしくて良い香りが口に広がります！

塩とすだちをしぼって、さっぱりしつつものどぐろの脂で旨味を美味しくいただけます。

能登ふぐ

能登で獲れるふぐ「能登ふぐ」。

旨味はそこまで強くないですが、コリッコリとした食感が楽しめます。

上に乗っているもみじおろしとポン酢でさっぱりと。

カワハギ

以前食べようと思ったら売り切れで、今まで食べれなかったお初のカワハギ。

カワハギは身と肝で年に2回の味の旬があるみたいで、身が美味しいのは夏の7〜8月、肝が美味しいのは冬の11〜1月といわれます。

カワハギの上に乗っているカワハギの肝を醤油にとかして、カワハギの肝醤油でいただきます。

肝の濃厚な味わいがたまらなくめちゃ美味しい！

寒ぶり三昧

北陸の冬は美味しいものがありすぎて嬉しい悩み。

この時期は脂がのった寒ブリも旬の味覚。

その寒ブリを堪能したいのであればこの寒ブリ三昧の三貫盛りがおすすめ！

普通のブリも美味しいですが、ブリトロは脂がのっていてトロけ、炙りブリは口の中にブリの香りが広がります！

まぐろ三昧

まぐろが大好きでも、北陸に来てまぐろを頼むとは思わなかったのです。
しかし、頼んで大正解でした！

この美しいサシの入ったまぐろ三昧は食べる前から美味しいと確信できる見た目。

味も見た目の期待を裏切らずめちゃ美味しい！

活バイ貝

おひさしぶりのバイ貝。

都内ではなかなか見かけないですよね。

北陸名産のバイ貝は歯ごたえが結構ありますが、噛めば噛むだけ旨味があふれてきます。

貝好きな人は是非食べてみてください。

ごちそうさまでした！

北陸の旅最初の食事は「海天すし　金沢駅西店」でいただきました。

感想をいうなれば、「プロ野球でいうドラフト会議の外れ外れ１位がめちゃ当たりだった」感じです！

お会計は予想以上の驚愕的な数字が並んでましたが。。めちゃ美味しくて大満足！笑

都内にあるような１００円からリーズナブルに食べられる回転寿司店ではないですが、全国屈指のハイレベルな回転寿司激戦区の金沢でも人気上位のお店なので、金沢へ行った際のお店選びの参考にしてみて下さい。